「もってのほか」の初収穫

「もってのほか」は、食用菊の王様で、

正式には「延命楽」と言う名の品種で、この一風変わった

名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるのは

もってのほか」だとか「もってのほか（思っていたよりも

ずっと）美味しい」といった事だとか言われている。

とありました。

 

もう一度、「もってのほか」の名前の由来です。

以前ブログに載せましたが、もう一つのブログでした

 

 

少しずつ花が咲きだし、収穫はもう少し待ってと思いましたが

どうしても食べたくなって、少しですが収穫しました。

箸休めになるかな

（収穫というほどの量ではありませんが・・・）

 

 

 

 

 

 

 

 

収穫しました。ちょっと早すぎたかな

 

 

 

花びらをむしって

 

 

 

沸騰したら酢を少々入れ、2分位茹でて

 

 

 

 

サッと水に放ち、絞らずにザルに広げる。さて、どうやって

食べようかな？

 

 

 

 

初物の「もってのほか」は、一番シンプルに

ほうれん草とお浸しにしました。

 

 

 

 

 

 

期待通り、美味しかったんですサクサクとした食感で

香りも良く、そのおいしさに感激しました

少し残ったので、酢の物にしようと思っています。

 

あと、5回くらいは収穫できると思います。

 

「もってのほか」にかんぱーい

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

11月3日文化の日と、振替休日の今日は、雲ひとつない快晴でした

昔から文化の日は、晴れの特異日と言われますが、まさにその通りでしたね。

暖かく過ごし易い連休でした。