タイのツバメの巣、って知っている？

当ブログを開設以来、一度も触れたことはありませんでしたが、実はワタクシ、タイ南部からツバメの巣を日本へ
輸入しているビジネスにも係わっております。　（　http://www.tramax-japan.com　）

“ツバメの巣”に関して、タイと日本でちょっとした事件と変化がありましたので書込み致しますネ。

タイの南部パッタルン県（ハジャイ市より上にある県）のマーク島で、島の洞窟で取れるツバメの巣の利権を巡って、
行政長（地方自治体の一種）がライフルで頭などに四発を被弾され即死した、という事件が起きています。

昔からタイの南部では、中華料理の高級食材であるツバメの巣の採集利権をめぐって、島の有力者たちの抗争が起き、
今回の事件は、過去三年間で三人目の犠牲者となったそうです。まるで日本暴力団の縄張り争いと一緒です。
それくらいに、採集利権を獲得することによる多額の収入は、島の権力者にも魅力があるわけです。

また　日本では、今月7日に日本テレビ“所さんの笑ってコラえて！”ダーツの旅で、ワタクシらのツバメの巣の原産地である
「パクパナンのツバメの巣」が紹介され、17日には日本テレビ“妻がキレイになる50の方法”の中で、女優の大地真央さんが
美容と健康の為、毎朝の朝食にツバメの巣を召し上がっている、ことが紹介されました。

ツバメの巣に携わるワタクシにとりましては、衝撃を受けるやら、嬉しいやら複雑な心境です。
しかし　テレビの影響は大したもので、ＨＰのアクセス数と問合わせの数が随分と増えている、と日本担当の同僚から
報告が来ています。

医食同源の中国で最高級食材として珍重されるツバメの巣は、日本のツバメとは種類が違い、当然のこと、日本の巣は
食べられません。中国では燕窩（えんか）と呼ばれ、海ツバメ（アナツバメ）のことを言います。
海ツバメは、東南アジアのごく限られた地域に生息する海鳥で、タイの南部とインドネシア海域で世界の8割近くが採集されます。

海辺の海藻を唾液腺から分泌される唾液と混ぜ合わせて巣を作りますので、コラーゲンが豊富に含まれ、お肌と美容に
良いと言われる所以です。女優の大地真央さんが、毎朝ツバメの巣を召し上がるのも頷けます。

巣は海に面した断崖絶壁の岩場に作られるため、その巣を採集するタイ人も命がけなら、利権を守る島の村長も命がけです。
大自然が生んだ贈り物を、今は中国人が一人占めで食しています。日本人にも広めようと、日夜努めていますが、
日本では「知っているけど、食べたことが無い」というのが現状で、まだまだ認知度が足りません。
こうしてテレビで放映して頂き、“ツバメの巣”が段々と知られていくのが楽しみです。

ツバメの巣の食し方は、詳しくＨＰに載せていますので一度覗いて見て下さいまし。
　　（　http://www.tramax-japan.com　）　


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