バンコクで牛丼戦争がスタート！

　　
　さぁ～　バンコクで牛丼戦争が始まりましたよぉ～　　

タイ人経営の日本料理店チェーン・オイシが、丼物を 中心とするファストフード店 「カカシ」 の展開を
５月からスタートさせています。　これで、いくつの牛丼グループが 立ち上がったでしょうねぇ～

日系の吉野家・すき家・牛野屋、タイ系のキン肉牛丼・オイシのカカシ … チェーン グループですから
それぞれが アチコチに 店舗を 構えますので、バンコク市内に 牛丼屋が目立ってきますよぉ～

　
　　　　＜カカシは 既に ３店舗を 展開…＞　　ＮＣから

カカシも 今後、テスコロータス・ビッグＣ と いったショッピングセンターやディスカウントストアの
店内を 中心に 出店を 進め、年内には10店舗以上を 展開する計画だそうですからネ。　

面白いですヨ、タイ系の経営となると、そのメインの丼物だけでなく、色々なメニューを 出しますから …　
牛丼店を 謳っても、メニューを 豊富に 備えるのがタイのレストランの特長で、拘って特化 しません。　
カカシでも、牛丼・豚丼 と いった丼物のほかに、餃子・タコ焼きなども 用意するそうですヨ ・・・

　
　＜タイの吉野家…＞　

　実は 本家 「吉野家」 は、18年前の1994年に 一度 タイに進出しているんですネ。　現地との合弁で
一時は６店舗を 展開していましたが、中国系タイ人などは 牛肉を食べない習慣があったり、その後
アジア通貨危機の影響を 受け撤退しているんです。　確か 一号店はシーロム通りにあったと思います。

時代は変わって、日本食ブームも手伝い、中国系の人の牛肉への抵抗感も薄れているのでしょうか？

　
　＜タイのすき家…＞

バンコクには中国系の人が多く、その人達は中国仏教を 信仰しています。　中国仏教は観音様を
信仰し 観音様のお父さんが生まれ変わって、牛になった影響で、牛肉を 食べないようになったとか …

　また こんな風説も … 中国系じゃないタイ人の中に、「豚以外の４本足の動物の肉は食べない」 と
いう信念で牛肉を 食べない人もいたり、かつて タイでは、牛肉と偽って質の低い水牛の肉を売ることが

　
　　　　＜春耕節という耕作儀式にも牛が…＞

横行したため、牛肉を 避けるようになったとか、色々と 聞きます。　そう そう タイの仏教はヒンズー教と
結びつく所があり、農耕祭など数々の宗教儀式では、牛を 神として扱います。　このことも タイ人が
牛肉を 余り食べないことに繋がっているんでしょう。　うぅ～　これが一番かも知れませんネ ・・・

　牛肉と食文化のこと、もう少し続きます。　明日に　・・・　　


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