ふきのとう

春の訪れを教えてくれる「ふきのとう」をいただきました
沢山いただいたので天婦羅だけでは食べきれないので
ふきのとう味噌作りました

切っている端から色が変わっていきます

油で炒めて

味噌とみりんを混ぜ合わせ

ふきのとうと合わせました

完成です。でも苦みはまだ残ってっている

何に使おう・・・