あさりの潮干狩り解禁日

あさりの潮干狩り解禁日
風もあり肌寒い、しかも雨がぱらつく中
バーバに「膝も悪いのに、こんな日に行かなくても」と心配されながらも
ジージは「潮も良いし初日に行かないと」といって潮干狩りに行って来ました
今日はあまり満足するほど採れなかったようですが
バターや胡椒などで味付けされた酒蒸しを頂きました
身がしっかり詰まっていて美味しい
でも一番好きなのは残った出し汁
あさりの旨味がしっかり出ているから
翌日はパスタにしていただく

ペーパーで濾して

少し煮詰めてパスタを入れて出来上がり


メチャクチャ旨い
大好きなパスタです