旬の北海道とうもろこし

最近、北海道のとうもろこしをスーパーでよく見かけるようになりました。

我家にも、北海道から届いたよ

まずは茹でとうもろこし🌽

皮は全部剥かずに、ラップして500～600wで3～4分レンチン

そのまま冷めるまで置いといたら出来上がり✌️

簡単で楽でーす🎵


お次はとうもろこしご飯

少しもち米をまぜて、1合半にとうもろこし1本入れました。

お塩は小匙3/4で、ほんのりの塩加減です

やっぱり産地直送は甘味がちがうね

毎年楽しみにしています🎵

珍しいゼブラなす

今日の最高気温は浜松市の41.1度

体温計なら、大変やん😱😱

大雨や雷や酷い暑さで、自然に痛め付けられる毎日

天変地異が起こりそうです😓

負けずに頑張らなくちゃ

最近野菜が高い！とニュースでもよく見るようになりました😥　

ホントに何でも高過ぎ😓

で、お野菜が沢山食べれるリンガーハットの皿うどんを食べたよ{/kaeru_en2.gif" style="letter-spacing: 0.13rem;">

こんな時は中華料理はありがたい

何でも高いお野菜やけど、こんな茄子を見つけた‼️

メチャクチャ大きいゼブラ茄子

山積になってる中で一番多きなのをゲットしました‼️

それがね、100円だった

ネットで調べると、1個の重さは100g～300gらしい。

ジャンボサイズでーす😅

ソテーして、ポン酢掛け。

普通の茄子より少し皮が硬めやけど、食べ応えありで、美味しい

てんぷらにもしてみたら、全然問題なし😊

皮も気にならなかった

お得に買えて大満足💕💕

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果物いろいろ

今日は焼けつくような暑さで、粗とに出たくない{/kaeru_shock1.gif" style="letter-spacing: 0.13rem;">

多分今夏最高の暑さです💥

ピーンポーン❗と宅急便がとどきました

この頃はギフトカタログを貰う事が多くて、貯まってます。

果物は少し贅沢品😋なので、カタログで選んでいます💕

ここ最近ギフトで選んだ果物たち🍒

▪小玉スイカ→ひとりじめ

▪さくらんぼ→紅秀峰

産地から直送なので、甘くて新鮮で美味しい

今日届いた桃は山形のあかつき。

美味しいかな～🎵

新生姜づくし

嬉しいことに今日も晴天
だけど梅雨明けみたいに相当な暑さだぁ～
朝からエアコンフル回転
こんな日にはぴったりの新ショウガご飯を作ったよ

新ショウガの分量に悩んでレシピを検索したら、さまざま
多めが美味しいはず！

2合のお米に対して、
新ショウガ　　60g（千切り）
薄揚げ　　　1枚（みじん切り）
＊味付けは出しつゆ・顆粒だし・酒などお好みで　　

もう少し新ショウガは多くてもいいね

＜ゴーヤの豚肉巻き揚げ新ショウガ入り＞



豚ロース肉はお醤油と味醂で下味をつけといてっと
ゴーヤと新ショウガの細切りを巻き巻きしてから、小麦粉をまぶして油で揚げてね。
生姜のサクサク感とさわやかさが良いね


サクサク感が楽しい長芋短冊に生姜の佃煮をトッピング

食べる時少しお醤油を垂らしてね。
海苔をちぎって載せたらもっと美味しいかも

今が旬の新生姜

梅雨明けみたいにいいお天気になってます

新生姜は前から見掛けてたけど、中々お安くならない

が、すごく綺麗なのを見つけました

ずっと狙ってたので、買わなくちゃ🎵

ワンパック入りでgの記載が無い‼️

でも、新鮮で美しい

買いました

計ってみたらお得やん

290円で420g程ありました

が、デパ地下でも美しくてお安い生姜見つけた😱

もちろんゲットしました😊😊

結局、思ってたより沢山のしょうがになりました‼️

毎年作ってる佃煮を、2種類作ったよ🎵

いつもは小口切りで作るけど、切り方を変えてみました。

みじん切りにはかつおぶしを、細切りにはちりめんを入れました

佃煮を作るときの注意点は、しょうがの辛さを少し残すこと。
しょうがを切った後、４分くらい茹でて、お味見してね。
好みの辛さになるまで、水につけておくと、灰汁も抜けてばっちり！！

市販品の佃煮は、甘辛の濃い味なので、好きじゃない😓

なので、殆ど自家製です💕

味付けは、醤油、お酒、出しつゆ、ほんの少し味醂や白ワイン、顆粒出し等入れてます。

梅干なんかも入れても美味しいね✌️

ご飯食べ過ぎそう

初収穫のゴーヤ

やっとお天気になってます

これって梅雨の晴れ間かな😅

いい加減梅雨明けしてほしいよね

かわいいゴーヤが採れました

チャンプルー作るしかないっ

沖縄の板麩があったので、水で戻してから、塩コショウした溶き卵に浸してっと

本場ではスパムを使うようだけど、ソーセージで。

お野菜は、ゴーヤ、玉ねぎ、ブロッコリー、ミニトマトも入れました。

何でも炒めたらチャンプルーだもんね
お味は塩コショウ、少しの砂糖、出しつゆで。

トッピングは定番のかつおぶし💕

夏が来たっ

山形のさくらんぼ・紅秀峰

旬の果物、山形からサクランボが届きました
佐藤錦が有名だけど『紅秀峰』という品種です

佐藤錦よりしっかりとした歯ごたえ、ジューシーで甘さにびっくり
今まで食べたどのサクランボより甘い

美味しいけど、サクランボは高いもんね～
それに『紅秀峰』はスーパーではあまり見かけないし
プチ贅沢やけど、可愛い美味しさに癒されたよ

晩御飯は簡単に焼肉丼にしました
贅沢ついでに、冷凍庫にあった牛肉で簡単に　



お肉がいいから、お醤油と味醂だけでお味付







茄子・モロッコいんげん。ミニトマトでめんつゆ浸し。
キュウリとわかめの酢の物も食べました。

久しぶりの焼肉丼、美味しかった

夏野菜の塩ポン酢パスタ

毎日毎日雨ばかり

嫌になるけど、こんな時期のお昼はさっぱりしたパスタが食べたいね❗

冷蔵庫に塩ポン酢があったので、使わなくちゃ

鍋物に使ってみたけど、そんなに好きじゃない

でも利用しなくては

①豚肉の切り落としに塩麹を揉みこんで、フライパンでこんがり焼く。

②ミニトマト、ナス、ピーマン、玉ねぎをソテーして、塩コショウ少々。

③②にパスタを入れて、一緒に炒め合わせて、塩ポン酢で味付ける。

④③に炒めておいた豚肉を入れて、軽く混ぜ合わせる。

お家に残ってるどんなポン酢でも美味しいと思います

酸味が夏らしくさっぱりとして、美味しい{/usagi.gif" style="letter-spacing: 0.13rem;">

いろんな種類のポン酢で試してみたくなったよ

トッピングに鰹ぶしをかけても美味しそうです🎵

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キノコのクリームスープ

今日も朝からまたまた

こんなにじめじめしたら、キノコが生えて来そう

キノコの旬と言われてるのは秋やけど、それは天然物の事！

鍋物の季節じゃない今が私の旬だよ

だって安くなるから

えのき茸とシメジ、ベーコンでクリームスープにしました💕

沢山作っても、クリームパスタやグラタンにリメイク出来る

キノコは良いお味出るし、今が使い時でーす

トウモロコシご飯

新鮮そうなトウモロコシが安かったのでゲット

なんか少し若そうな気もする
粒が小さくて、色が薄めなのでその分柔らかいけど・・・

包丁で芯からこそげて、こそげた芯も一緒に炊き込みます。

普通に炊く時より水加減は少し多めにしてね
多めにする水分をお酒にすると、美味しさＵＰ

やっぱり若かったせいか、お味はまだ本格的じゃないね
リベンジしないと・・

昨日はお友達と可愛いスイーツを食べました

メチャかわいいお店に可愛いスイーツ
でもコロナのお蔭でお客様私達だけでした


早く安心な日常に戻りますように