豆ご飯

四国のお友達から、お豆さん色々届きました

香川県在住で、家庭菜園をしてるの

収穫して、次の日の午前中に届くので新鮮そのもの😀

とりわけえんどう豆は、時間が経てば経つほど甘味がなくなる😥

豆ご飯のお豆が甘いこと

スーパーで買うのとは別物です

「サヤエンドウの卵落とし」も作ったよ

色も香りも春そのもの

空豆や、スナップえんどうも届いてます‼️

「ためしてガッテン!」で紹介されてた焼き空豆に挑戦❗

魚焼きグリルで10分焼きました。

豆を包んでるワタも甘くて美味しい💕とのこと。

でもね、3サヤ集めても、小匙1あるかないかの量で、少なすぎ

お味はまぁまぁ甘かったけど、１度試せば2回はしないかもです

スナップエンドウは茹でてマヨネーズか、バターソテーにするつもり

楽しみでーす

海老シュウマイ定食

昨日、余り食欲無くて、おかずを作る気にもならない😥

冷凍庫に海老シュウマイをメインにすることに😅

こんな時の為に、沢山作って冷凍してるよ🎵

海老は大きめに切って、豚挽肉、はんぺん、椎茸、玉ねぎの具材。

調味料は醤油、塩コショウ、ごま油、片栗粉。

深めのお鍋に、100均のすのこを置いてクッキングペーパーを敷いて蒸したら、簡単✌️

蒸器を出すのはめんどうやもんね

最近はまってる三つ葉のお浸し💕

一度に3束作って、出汁に浸けて置いたもの。

冷蔵庫で2～3日はもつので、便利です

蒟蒻と人参、椎茸の甘煮（冷凍してるよ）で白和えだけ作りました。

ゴマはいりごまでももう一度、オーブントースターで焼いてます。

140度位で1～2分ね。

全然香りが違うね💕

冷凍出来そうなおかずは、沢山作っとくと、楽やね

タコ飯定食

お天気も良いし、コロナ感染に気をつけて、ウォーキング。

四天王寺近くの「一心寺」にまっ黄色のお花が咲いてる大きな木が有りました💕

「ゴールデントランペットツリー」と言う木で、ブラジルの国花らしい

桜のように、花の後に葉っぱが出るらしい。

遠くからでも存在感ありのお花。

一心寺には、世界の三大花木の紫色の素敵なお花が咲く「ジャカランダ」も有ります🎵

素晴らしいお寺ですね

先日、頂き物のタコの柔らか煮かあったので、タコ飯にしてみました❗

よくある甘いお味

仕方ないので、ざるにいれて水洗い
鰹と昆布の出汁で作るのでまぁ良いかな😅

タコの風味を生かすため、サンプルに人参だけ入れました

タコは柔らかかったけと、やっぱり甘過ぎて…

それなりに美味しかったけど、やっぱり自分で最初から作るのが好き💕

タケノコ料理色々

タケノコの季節には毎年つくるのも、食べるのも楽しみにしてる春巻

市販の皮の春巻で作る時が多いけど、玉子春巻を作りました😊

この前お店「百楽」で食べたのが美味しかったので💕

薄焼き卵で具を巻いて、薄く天ぷら衣を付けて揚げるの

具は筍、椎茸、ネギ、豚肉、キャベツ、もやし、春雨、生姜

手間がかかるので、覚悟して作ったよ

見た目も本格的で、お味もグッド😃⤴️⤴️

タケノコの天ぷらも作りました😊

タケノコやゴボウは、煮物を天ぷらにするのが美味しい

木の芽を散らして、春らしい演出に

煮物が残った時は試して見てね💕

タケノコいっぱいの青椒肉絲

ピーマンいっぱいの青椒肉絲

どちらも美味しいね💕

朝晩はひんやりするけど、お昼間は暖かくなって来ました{/usagi.gif" style="letter-spacing: 0.13rem;">

冷蔵庫にお野菜が無くなってきたので、お買物に行く予定が…

木曜日まで頑張ってあるもので、過ごすしかない

予定が狂ったけど、新しいのを買いたいもんね🎶

ソフトクリームでウォーキング

昨日の雨模様とはうって変わって朝からいいお天気

少し遠いけど、ソフトクリーム目当てにウォーキング

この券が有るもんね

確か去年は静岡産高級クラウンメロンのソフトクリームやったけど、今回は北海道雷電メロン。

赤肉メロンで少しグレードは下がるけど、美味しかったよ

ウォーキングの途中で見頃のお花をパチリ📷

　　　「おお手まり」

　　「ふじ」

　　「ライラック」

どれも満開

春のお花は優しい色合で癒される
高級そうな料亭も有りました。

いつか来てみたいな🎵

1万歩以上歩いたので、疲れちゃった

毎日1万歩目標は無理だね

桜の花の塩漬けで～

可愛くて香り高い桜の花の塩漬けにお湯をいれて、お茶にしました

お祝いの席等で出されるのも納得の優雅さ

淡いピンクが素敵💕

お味的には、昆布茶に浮かべるのが良いと思うけど、白湯の方がダントツに美しい🎀🎶

花びらは歯応えがあって美味しいよ😃

ゆかり入りのおにぎりの上に、トッピング

お豆腐とワカメのお澄ましの上には木の芽を乗せました🎶

カボチャの煮物も食べて、精進の簡単なお昼ご飯になりました

ヘルシーだね

桜の花の塩漬け

最後まで楽しませてくれた八重桜も、とうとう終わりになりました

八重桜の花を摘んで、塩漬けを作りました🌸

7分～8分咲の花が丁度良いね🎵

綺麗に洗って、30%位で塩漬け。

重石をして、１日漬けたら軽く絞り、梅酢かレモン汁でもう一度漬ける。

3日経ったら、水気取ってザルで陰干し

少し乾いたら、塩をまぶして出来上がり

素敵な香りと可愛いピンクの塩漬けの出来上がり

小袋に分けて冷凍しました

何に使おうかな🎵

楽しみでーす

タケノコのちらし寿司

八重桜も満開が過ぎて、桜の季節も終わりやけど、ハナミズキのお花が咲き始めてます💕

大好きなライラックのお花も蕾がふくらんでる

色んなお花が楽しみな季節になって嬉しい🎵😍🎵

春らしいタケノコのちらし寿司を作りました

毎年必ず作る旬のお寿司

独り暮らしのお知り合いにもお届け💕タケノコはすし飯の中に入ってるので、隠れてしまってるけど

お庭の木の芽を飾ると、春らしいね

喜んで食べて貰えたら、嬉しいよ🎵

タケノコご飯プレゼント

カニ食べ放題に行った日、お友達のお土産にタケノコご飯作りました

お料理作るのも、プレゼントするのも大好きなので、張り切ってしまう😅

前日の夜から、タケノコや薄あげを刻んで、出汁も取って冷蔵庫に

お米も洗って水に浸けてっと🎵

もう少し気温が高くなると、冷蔵庫にいれます。

味付けご飯はもち米を少し入れると、もっちりして美味しい

ジューシーフルーツの綺麗な皮（中身は食べちゃった）で、作ったピールもプレゼント
皆の喜ぶ顔が見たくて、朝から頑張りました

お世辞かもやけど、評判良いのでね😅

カニ食べ放題

昨日は全国一、コロナ感染者が多かったらしい😥

そんな日だったけど、予約してた「都シティ大阪天王寺」にある「スカイレストランエトワール」の「カニ食べ放題」に行ってきました{/kaeru_shock2.gif" style="letter-spacing: 0.13rem;">

何回も行ってるけど、今シーズンは初めて

gotoeatのお陰で、「かに道楽」は4回も行ったけど

カニすきやカニ寿司も美味しいけど、カニそのものを沢山食べたいときは、ここのお店が良いよ

塩辛くなくて、ジューシーで、大きくてズワイガニのグレードが良いの

ランチに行ったんだけど、めちゃくちゃ空いてて、広いフロアに4組ほど💕

写真を撮るのも忘れて、沢山食べました😅

カニの処理が忙しくて、時間が足りない

スイーツやお料理も、沢山あったけど食べられない

お皿に取ったスイーツ🍰🍩🍮

「もったいないので、これだけ食べてしまっても大丈夫ですか💕❓」と可愛く甘えてみました

私達のグループだけだったので、OK して頂きました

カニやスイーツの食べ過ぎで、晩御飯は抜きにしました

料金は5000円だけど、近鉄グループの優待券を使えたので、4500円

満足だけど、もう少し時間が長ければもっと嬉しいね。

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