タコ飯定食

お天気も良いし、コロナ感染に気をつけて、ウォーキング。

四天王寺近くの「一心寺」にまっ黄色のお花が咲いてる大きな木が有りました💕

「ゴールデントランペットツリー」と言う木で、ブラジルの国花らしい

桜のように、花の後に葉っぱが出るらしい。

遠くからでも存在感ありのお花。

一心寺には、世界の三大花木の紫色の素敵なお花が咲く「ジャカランダ」も有ります🎵

素晴らしいお寺ですね

先日、頂き物のタコの柔らか煮かあったので、タコ飯にしてみました❗

よくある甘いお味

仕方ないので、ざるにいれて水洗い
鰹と昆布の出汁で作るのでまぁ良いかな😅

タコの風味を生かすため、サンプルに人参だけ入れました

タコは柔らかかったけと、やっぱり甘過ぎて…

それなりに美味しかったけど、やっぱり自分で最初から作るのが好き💕

桜の花の塩漬けで～

可愛くて香り高い桜の花の塩漬けにお湯をいれて、お茶にしました

お祝いの席等で出されるのも納得の優雅さ

淡いピンクが素敵💕

お味的には、昆布茶に浮かべるのが良いと思うけど、白湯の方がダントツに美しい🎀🎶

花びらは歯応えがあって美味しいよ😃

ゆかり入りのおにぎりの上に、トッピング

お豆腐とワカメのお澄ましの上には木の芽を乗せました🎶

カボチャの煮物も食べて、精進の簡単なお昼ご飯になりました

ヘルシーだね

キツネどんぶりとほうれん草のお浸し

朝から雨☔模様です

春のお天気は暖かくなったり、寒くなったり、雨が降ったり目まぐるしい😅

毎年風邪を引くのに、マスクや手洗い、お出掛けの自粛なのか、引かずにすんでます

映画館や電車でも咳をしてる人は皆無✌️

心掛けで、感染症はある程度防げるのが、証明されたよう

これからも気を付けましょうね

朝はパン食で簡単やけど、お昼も簡単にしたい

「キツネどんぶり」にしました😊

薄揚げと玉子があれば出来るもんね🎵

既製品の出しつゆを水で薄めて、少しお砂糖をいれて、薄揚げを煮てね❗

小松菜の小口切りをいれ、玉子でとじて、ご飯にトッピング

ほうれん草のお浸しと一緒に食べました。

簡単で、お安くてヘルシーです

焼き塩さばどんぶり

焼き塩さばの瓶詰めがあるって、初めて知りました

おにぎりなんかに良く使う鮭の瓶詰めの鯖バージョンだね😊

瓶の蓋を開けると、少し鯖の香りはするけど、決して嫌じゃない感じ

炊きたてご飯にもみ海苔、その上に鯖を乗せたよ🎀

塩加減もちょうどで、鮭フレークと変わらないおいしさ

先日買った酒粕で作った粕汁と一緒に食べました🎵

西宮にお墓参りに行ってたので、近くのある酒蔵通りで買いました
でもね、残念だったのは3月13日に行きたかった

来年は考えなくちゃ

白鹿▪白鷹と2軒のお店に行ったけど、どちらのお店も酒粕1キロ1000円。

白鷹は大吟醸絞りたてと記載があったので買いました

が、妹が買った白鹿と食べ比べしたら…

うーん😥

明らかに白鹿の方が美味しい🎀💕

何でかな

ヘルシー巻き寿司

朝からとっても寒くて、ちらほら雪も

今年初めて見ました

おまけに風が強くて寒すぎです😅

お昼に有るもので巻き寿司を巻き巻き

中身は薄あげの甘煮、カニかま、キュウリ、サニーレタスだけ

最近豆腐製品を使うのが、マイブーム

何と言っても、ヘルシーで安くて

美味しくて、何にでも変身できる

小分けパックのは、日持ちもするし💕

お安い材料でも巻き寿司にすると、豪華に見えるしね

今年は頑張って沢庵も自家製

お味は良いけど、少ししか作らなかったので、押しがいまいち😥

干したり、重石を載せたり外したり大変なので、来年は出来るかなぁ～

食べたいけどね

豆腐のチヂミ風

昨日は午前中お買物に行って沢山買ったのに、夕方にまたまた買ってしまいました



キャベツ1個・ブロッコリー・豚肉切り落とし・豚ミンチ
どれもお得だったからね

豚肉は好きだけど、臭みがある場合がよくある
外食でも臭くて食べれないときも
ネットで調べたら、雄臭（オスシュウ）と言って、去勢をしていないオス豚の特有の臭いらしい
きつい場合などは絶対食べたくないというか、食べられない
ブランド豚（白金豚・香琉豚）も臭みがあった
ここ最近は、兵庫県産　森さん家の和豚　というブランドがお気に入り
土曜日に特売があるので、GETして冷凍してます

粉もんっぽい昼ご飯ばかりやけど、豆腐でチヂミ風にしました
・木綿豆腐（小パック入り　150g）
・ご飯（パック入り半分　90g）
・小麦粉（大匙１強）
・アミエビ・紅ショウガ（お好きなだけ）

①豆腐は手で潰してご飯・小麦粉・アミエビ・紅ショウガを入れて混ぜ混ぜ。
②フライパンに油（ごま油でもOK)を敷き、①の生地を入れ、表面にアミエビを振りかけ焦げ目がつくまで焼く。

＊豆腐の水分が色々なので小麦粉の量は加減して！
＊焼き油は多めが美味しいね！

ポン酢でもマヨネーズでも酢醤油でも美味しいけど、何もつけないのもあり
少しのご飯と、豆腐と、小麦粉で作れるのでヘルシー



シシャモの焼いたのも食べました
よく焼けてるかの目安は卵がプチッとはじけたのが出来上がりの目安。
オーブントースターの場合は、200度くらいでじっくり焼くと美味しいよ

一昨日からのぉ～ 焼うどん

いいお天気やけど、寒いです。
土曜日は時々遠い商店街に買い出しに出掛けてる
お野菜がすごくお安いので、我が家の近辺では買いたくないくらい
人参・じゃがいも・胡瓜・ミニトマト・かぼちゃなど買ってきました



一昨日テイクアウトした丸亀製麺のおうどんが残ってる
焼うどんを作らないと



人参が素敵に安かったの
12本もあって、1300gあって、100円也
大量消費するため、人参を皮むき器でスライスして、キャベツ代わりに。
残ってた、モヤシ・小松菜・さつまあげもいれて、ヘルシー焼うどんです

お味付はめんつゆと塩コショウで。
味出しにかつをぶしトッピングしました
お肉が入ってないなんて、思えないくらいの満足感
人参の色どりも楽しいね

今日買ったお野菜

まだまだ暑いけど、確実に季節は進んでるはず。

あんなに高かったお野菜達が、少しずつお安くなってきました

レタス、平サヤインゲン、茄子をゲット💕

これが全部98円

レタスは外葉が立派です😅

こんなきれいな葉っぱは食べなくちゃ

3枚剥きました。

剥いた後。

瑞々しくて最高😃⤴️⤴️

2枚はさっと茹でて、ゴマ和え

1枚はチャーハンに入れたよ

何でも大切にね

まいたけカレー

8月も終わろうとしてるのに、この暑さ

何て夏だ

買い物に出掛けるのも躊躇するね

お昼御飯は、頂き物のレトルトカレー

キノコで有名なホクトのカレーです。

舞茸がこれでもか❗といっぱい入ってて、歯応えが良くて満足😊

中辛位で程よいお味です。

点数つけるとしたら、70点位かな

舞茸以外は殆ど入って無いので、ヘルシーな感じです。

ヘルシーお昼ご飯

暑い暑い毎日ですが、食欲はあい変わらずな私

CORONAと暑さのせいで、お出掛けもしないので、体重が…😵

でも、前回食べた鰻が少なくてリベンジ💕

1匹まるごと丼にして食べてしまった

なので、少しヘルシーに。

塩揉みしたキャベツとツナ缶を和えて黒胡椒をふりました。

マヨネーズはトッピングだけネ

お野菜が高いけど、キャベツはまだお安いので😊

おにぎりには、手作り生姜の佃煮とシソふりかけを混ぜてます

ゴーヤのごま和えとミニトマトも食べました🎶

ヘルシー過ぎて何となく物足りないけど…