7月30日チキンカレー

＊チキンカレー

来客リクエスト。
やる気出なかったのでカレーだけ。
そして急なリクエストだったのでいつも通りの材料が無く、
今日は野菜ジュースとかワイン、大蒜醤油は使わず、
コンソメとローリエたっぷりで人参と馬鈴薯を煮て、
大蒜と生姜のアッシェもたっぷり、あと玉葱スライスとトマトざく切り、
小麦粉を塗した鶏肉を塩胡椒しながらオリーブオイルで炒めたらスープと合わせ、
そこに林檎ジュースを足してから各種スパイスを入れて煮込み、
馬鈴薯がちょっと崩れたなーくらいで火を弱め、
カレールーをとろみがつく程度入れて混ぜて完成。
生姜が利いてるのと、林檎ジュースの甘みで美味しかったです。
来週の日曜もカレーだと言うことが確定しています。

「輪るピングドラム」、幾原監督！！
ノリがさすが。