にんじんラペ

にんじんラペ、好きだけど、

なかなか味が決まらなくて、、

いろんなレシピの配合を試しましたが、

自分が食べられる酸っぱさでも、

家族には酸っぱすぎてる。

やっとやっと美味しいレシピに出会いました。

【メモ】

ニンジン　一本

塩大さじ１で軽く揉んで10分ほど置いてから、汁気をしぼる。

砂糖　大さじ１

粒マスタード　大さじ１

オリーブ油　大さじ１

レモン汁　大さじ2

★レーズンと胡桃はお好みで

很愛這個酸酸甜甜的胡蘿蔔拌菜

中文不知道怎麼說

試了很多配方都沒有找到滿意的

不是太酸 就是胡蘿蔔的味道太重

總算找到喜歡 家人也容易入口的

胡蘿蔔一根 刨絲 抓一大匙鹽靜置十分鐘去生

擠乾水分

和以下調味料拌ㄧ拌 放一下入味就好了

糖、芥末顆粒、橄欖油各一大匙

檸檬汁 兩大匙

也可以放一點葡萄乾或乾果仁增添甜味和口感

長谷寺と紫陽花

紫陽花寺として有名な長谷寺に行ってきましな。

あまり期待していなかったが、

見頃過ぎたアジサイでも、

なんだかアンティーク調な感じで、

これはこれで綺麗でした。

　

運良く特別拝観に当たり、

せっかくなので入らせていただきました。

写真でよくみた昇廊。

実際行ってみると、写真で拝見した以上に長くて古い歴史を感じさせられて感動しました。

アジサイ坂

五重塔

終わりかけてるアジサイ。

鮮やかさこそないものの、トーンの落とした渋みと優雅さがあって、これはこれで気に入りました。

帰りに参道で草餅も頂いて、

美しいものをみて、心がいっぱいになりました。

紫陽花季的尾聲去了長谷寺，很幸運的剛好是四百多年十一面觀世音菩薩春季公開參拜的最後一天。

選這裡一遊

原本只是為了打發等待車子定期檢查的六個小時空檔

開著車行準備的代步車

花季已過原本是預料之中

我可能真的年紀大了

年輕時賞花要看開好開滿

現在花季將盡的紫陽花

褪去的花色 降了好幾個色調

都讓我覺得非常典雅 美極了

長長的登廊也是長谷寺值得ㄧ見的點

登廊的起點風鈴隨風陣陣響 

風鈴沒有在預期之中卻又令人十分驚豔

中華風和え物

ちょっと前作った酢麹も醤油麹も完成し冷蔵庫で待機。

酢と醤油の代わりに使うものいいらしいので、

最近お気に入りの中華風酢の物に使ってみたら、酢の酸味も醤油の塩味もまろやかな感じで、とても食べやすくて気に入りました。

水に戻した糸寒天、冷蔵庫に余った鶏ハム、きゅうり、なんでもいいと思います。

糸寒天の代わりに戻した切り干し大根でも。

【メモ】

調味料の割合

酢（酢麹）、醤油（醤油麹）、砂糖、各大さじ２

ごま油　大さじ１

おろしニンニク　少々（なくても）

本当にボウルいっぱい食べられます。