登り窯復活プロジェクト

雲ひとつ無い、天高く馬こゆる、秋晴れの日。
大勢のサポーターの皆さんにお手伝いいただいて,
登り窯復活プロジェクトの作業を行いました。
窯土を塗る作業と薪割り、レンガ運びと２日間にわたり行いました。
皆さんお疲れ様でした～。ありがとうございました。
薪窯で焼くピッッアはとてもボーノ。
今牧場さんのモッツァレラチーズは、豆腐？鶏のささみ？と見紛う程の美味。ワサビ醤油でもいけます。とにかく高級感あるピッッアになりました。！そしてスパイダーパス初ピッッアには、カスタードクリームを塗ってリンゴのスライスを乗せた甘いスイーツピッツアがあって旨かった～。窯は、後の方が焼けて蓄熱して調子が良くなっていったんです。
それぞれ個人がセルフで作ったピザは2日間で25枚以上。
私はすべて味見したので、私が肥ゆる秋でありました。
楽しかった～もう冬来ていいぞ～。（いやそれはマズイ）


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