「登竜門」と「くくる」・・・ながた製麺所（豊見城）

久茂地川沿いの人気担々麺屋「登竜門」さん。

その支店で沖縄そば専門店となる「くくる」さん。

共に自家製麺のお店ですが、どうやら自家製麺の専門に販売する製麺所を立ち上げたようで、その名称が「ながた製麺所」さんになります。店舗は「くくる」と同じ場所にあり、入口を別個に設けています。

製麺所の麺は、那覇市内の飲食店（沖縄そば屋）さんなどに卸されているのは知っていたので、本格的に事業として始めたんでしょうね。

麺はスープと共に「くくる」さんで購入することができるので、ちょっと寒くなってきた「勤労感謝の日」に鍋を作るベースとして購入してみることにしましたよ（笑）

勿論、普通の鍋料理のベースとしての出汁として利用し、最後の〆を沖縄そば麺で仕上げるというものです。

なかなか美味しい鍋となりましたので、今後も定期的に購入していきたいと思います。

ちなみに沖縄そば麺は、「魚粉」を練り込んだ麺になりますよ。ご馳走様でした!!

豊見城市豊見城763-1

沖縄そばの日は照喜名製麺で焼きそば❗・・・照喜名製麺所（樋川）

10月17日は年に一度の「沖縄そばの日」です。色んな所で製麺所のそばを販売してましたね。「いとまーる」では久米島そばがバカ売れして販売20分くらいで売り切れるというのを目の当たりにしましたよ（笑）

さて、そんな沖縄そばの日に妻に付き合ってイーアスのイオンで買い物をしていると、久々に「照喜名製麺所」の沖縄そば麺を発見。マイレビュの「グールマン」様が、「焼きそばは敵喜名製麺にかぎる！」コメントしていたな～と思い出し、沖縄そばの日に、沖縄そば麺で「焼きそば」を作ってみることにしましたよ（笑）

それがこちらの写真になります。

見てくれは悪いですけど、確かに「美味い！」ですね～。照喜名製麵って焼きそばにドストライクやないですか（笑）

これは、ちょっとハマるかも・・・っていうか、nobutaは、自宅でお好み焼き（もちろん広島風）をちょくちょく作るので、次回作る際は、照喜名製麺で作ってみようと思います！

いや～美味しかった～！

ちなみに２パック（1パック500g）購入したので、１パックは「沖縄そば」3人前を作り、残り１パックで焼きそばを作りましたので、沖縄そばとしての照喜名製麵も堪能したことを申し添えておきます。

那覇市樋川1-6-5