120ccと180cc

今日はコーヒーを淹れる際の水の量に特に注意してみました

通信教育のテキストでは一人前１２０ｃｃに対し、粉の量は中挽きで約10ｇとありましたが、スタバのリーフレット？？には１８０ｃｃに対し、粉を10ｇと書いてありましたので、両方試してみました。

お湯の注ぎ方は、両者とも「細くかつ速く」を心がけました・・。
そうすると、私のイメージでは「コクがあるけどさっぱりしている」・・・という何とも矛盾した味になるはずですが……。

前者は母曰く、濃くて粉っぽい。
私も濃く感じましたし、どこか香りも弱い…

後者は母曰く、まだ濃いけど、前者よりは飲みやすい。
私は、確かに濃いけどほどよく香っていたように思えます。

以上が今日の内容

お酒とか紅茶の他の飲み物もそうでしょうけど、コーヒーって本当に奥が深い