アイスコーヒー

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こんな寒い年の瀬になんと!!
アイスコーヒー作っちゃいました!!

マンデリン フレンチロースト
３

対

エチオピア シティロースト
２

の配合です!!

本当はマンデリンだけでやろうとしたのですが…、シティロースト(=やや深いり)の豆があったのでブレンドしてみました(≧∇≦)
あとは豆の節やk……(｀∇´ゞ!!!笑


さてさて!!
出来上がり時刻は本日の１８時なのですが…どうなるかな!!

予想としては、マンデリンのしっかりしたスパイスっぽい味にエチオピアのフルーティな酸味が後から来るような気がするのですが…!!

どうなることやら(゜∇゜)

ちなみに使用器具はまたまた水出しポットです☆

今日のエスプレッソ

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こんなかんじ!!

てかエスプレッソカップほしい(｀∇´ゞ

昨日は…

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堀口珈琲にて買った「深いりブレンド」でエスプレッソをいれてみました!


これは２杯分をいれてみたときの画像です。
エスプレッソマシンを買った当初よりはクレマがしっかりしてきましたが、まだまだです…。
濃くて、なかなか消えないクレマを作りたいな(≧∇≦)

昨日よりは…!

クレマが少し濃くなりました(≧∇≦)

多分タンピングの力を強めにしたのと、ホルダーをしっかりはめたからだと思います!

それでもまだまだうすいのは、多分豆がまだまだ粗いんだろうなぁ…!

初！家庭でエスプレッソ！！

お時間があったらお寄りください

まず、これがエスプレッソマシーンです！


タンピング（粉を平らにならすこと）などが自分で出来る手動式のものです。
更にカフェポッド（１杯分がパックになっているもの）にも対応しています。


しかしエスプレッソを実際にいれてみるのって難しい…！！
初めの一杯は失敗しました。クレマ（エスプレッソの表面に出来る茶色の層）が全然なく、薄い…。たぶんホルダーのセットが甘かったのでしょう…

これからタンピングの力加減や、おいしいブレンドを考えたりしていきたいです。

そして今日の２杯目は…こんなかんじ…


クレマが薄いのが残念…

トロピカルブレンド!?

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エチオピア イルガチェフェのシティローストと、ミディアムローストのさわやかブレンドを１:１でブレンドしてみました!!!

すごく不思議な味です!
強い酸味のあとにフルーティーな味が広がります。

あえて名前をつけるならトロピカルブレンドかなぁ…なんて思いました(≧∇≦)

念願の！！

エスプレッソマシーンをスタバにて本日購入致しました！！！！
明日さっそく淹れてみたいです★★

以上（●＾o＾●）

～情報提供を呼びかけます…～

今回はコーヒーとは関係のない話です。目を通して頂けたら嬉しいです。

最近家の固定電話に「645602244」という電話番号から３日に１回ぐらいかかってきます。そして、出ると必ず切れます。
電話会社に問い合わせてもわからないとのことです。
ネットで検索してみたら、ニッセンの番号だとか、ニュージーランドからでは？という説がありました。

このブログをご覧の皆様で、
・自分の家にもこの番号からかかってくる
・この番号について知っている
・その他・・・

あてはまる方がいらっしゃったらコメントください。
※コメント承認制なので、して下さってもすぐ表示されないのでご了承ください…。
また、もしコメントを公開してほしくない方がいらっしゃいましたらその旨をお書きください。

閲覧して頂きありがとうございます。

珈琲談議!?

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今日は飲み会がありまして…その席で前にカフェを経営してたことがある方と珈琲について色々話せました(≧∇≦)

エスプレッソマシンを買うにはどこのものがいいかとか、よいフォームドミルクはどんなだとか…
あと何だったかな?

身近に珈琲についての質問を出来る人がいなかったので色々お話し出来てよかったんだけど話し足りなかったなぁ…!

ミディアムロースト!

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最近毎日このblog書いてます(≧∇≦)

さて、先程昨日かった「さわやかブレンド」の珈琲を飲んでみました!!

ミディアムローストは酸味がメインで現れるローストで、浅煎りなのでしっかり抽出してみようと思い、
中挽き・お湯細め・抽出速度ゆっくりめ
にしてみました!

それでもやはり酸味が目立ち、口当たりの軽い、飲みやすい珈琲だったと思います。
胃がもたれるけど珈琲が飲みたい、珈琲は好きだけど苦いのはいやだなぁって人にお勧めですね!!