りんごっこ劇場

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函館亀田の赤かぶで『甘酢漬け』

2023年11月07日 | 郷土料理

令和5年11月月7日(火)

 

 

今年は、我が家では人気の『赤かぶの甘酢漬け』漬けますよ。

漬けるといっても 古来からの漬物とは程遠いです。

 

材料   函館 亀田の赤かぶ10㎏

調味料  酢1.8ℓ キザラ砂糖1.5㎏ 塩300ℊ

     果実酒35度300㏄ ハチミツ200~250㎖

 ㋊㏥

 

あとは重しをかけて待つだけ

簡単だけど、

函館亀田の赤かぶは柔らかくて筋もなく美味しんだから~。

お試しあれ~


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