いくらの醤油漬け

平成２６年９月１９日（金）　時々


今年初の≪いくらの醤油漬≫を作りました。

店先であの〈輝き〉を目にすると　　　　　「いくらが丼食べたい」　なぁと…。

今時期　㌘３７８円とお手頃です。が　財布の中身とも相談です。　　　（４７５㌘ゲットしました。）

　　　
人肌程のぬるま湯に塩を入れて手でほぐして　３回ほど洗い薄皮を取り除く　水を切り　
白醤油　アルコールのとばした日本酒に１時間程漬けこんで　ザルに挙げ　ビン詰め（煮沸消毒）したら出来上がり。

超簡単クッキングです。
…間違ってジャム用ビンを買ったけど　まぁいいや…

長男のお嫁さんの「Aちゃん！と　娘や～い！　一緒に”いくら丼”食べませんか～」