チンゲン菜と芋の中華風

今日も寒い一日でした。布団から出たくないですね。
炬燵に入ったらもうおしまい、だから我慢して朝から働きました。
裏のばあちゃんも、いつも元気です。今日は畑から大根やチンゲン菜を
抜いてくれました。泥付きの新鮮安心野菜です。

　　　　　　

本日の一品は、鯖の竜田揚げです。片栗粉でカリッと揚げていただきます。

　　　　　　

もう一品は、頂いたチンゲン菜と鶏肉とサツマイモの中華風煮です。
また芋ですが、緑、黄と彩りもよくやさしい味になりました。
芋も捨てたもんじゃありません、体にもいいし明日も食べましょうね！！？

　　　　　　

昨日、玄海原発４号機が定期検査のため発電を停止した。
これで九州の全原発が停止した。九州電力は、今日２６日から２月３日まで
企業、家庭に５％以上の節電を呼びかけ冬を乗り越えたいとしている。
こんごは原発再稼働をして安定供給を目指したいとしているが
やらせメールで九電の信頼が揺らいでいるので厳しい状況だ。
私たちも安全を求めるなら、節電に努めなければいけない。
フィギュアスケートの浅田真央選手が全日本選手権で優勝した。
お母さんの葬儀の翌日から練習を再開し、悲しみを笑顔に変えようと努めた結果でしょう。

サツマイモの豚肉巻き

日本付近の上空に強い寒気があり、明日も日本海側は大雪、
太平洋側の平地も雪が降るとの予報。
じっと座っていても、こたつに入っていても、寒いです。
東北地方の方々は、こんなもんじゃないですよね。
今日は、男女の全国高校駅伝が行われ、仕事をしながら
わが長崎県勢を応援したが、都大路で実力を出し切れなかった。
けれど、よく頑張りました。

　　　　　　　　　

本日の一品は、サツマイモとにんじんの豚肉巻きです。

　　　　　　

なんとしても、サツマイモをおかずにしようとしてない？
だっていっぱいあるんだもん。でも味はいいよ、豚肉とあっています。
大根かんころは、無難にいつものお煮しめでどうぞ。
甘いおやつを食べすぎたので、夕食は軽めがいいですよ。

　　　　　　

年賀状をやっと書き終えて、出しに行きました。
ぎりぎりセーフです。配達員の皆さん、よろしくお願いします。
来年は辰年、干支の中では唯一架空の動物ですね。

　　　　　　　　　

昨日閣議決定された来年度予算案に対して、各方面から
消費税増税頼みの予算だと厳しい指摘が出されている。
机上でつくった架空の数字ということ？

クリスマスイブ

クリスマスイブ、信者の方にとっては敬虔な日ですが、
すっかり日本の国民的行事になって、ケーキ屋さんが忙しい日です。
九州もホワイトクリスマスになりそうな予報でしたが
こちらは風がひゅうーひゅうーのクリスマスイブです。

　　　　　　　　　　　　　　

ケーキでも焼こうかなと思っていたら、マロンケーキを頂きました。

　　　　　　

では、昨日頂いた下仁田ネギとカリフラワーとサケでホワイトシチューでも作りましょう。
サケはあらかじめ小麦粉をつけて焼いてから入れるとおいしいです。
ネギがトロトロに柔らかくなったら出来上がり、温まります。

　　　　　　

鶏肉もパリッと焼いてローストチキン風に、先日頂いたワインがあります。

　　　　　　

頂物のさつま揚げもいり卵とほうれん草の付け合せを添えて。

　　　　　　

時間はたっぷり、ゆっくりワインを飲んで、コーヒーとケーキ、最後は緑茶です。
個人的には、結婚記念日でもあります。
ご多分に漏れず、山あり谷ありいろんなことがありました。
過ぎてしまえば、夢のよう・・また新しい一年を重ねていきましょう。

　　　　　　　　　　　　　　

政府は、来年度予算案を決定、日本再生元年予算と呼ぶそうだ。
国債依存が４９％と一般会計の半分は借金。日本再生・・・夢でありませんように。

下仁田ネギは焼いても煮ても

今日は天皇陛下のお誕生日、クリスマスイブイヴです。
風も空気も冷たく、クリスマス寒波を肌で感じます。
冷たいと、空の星が特にきれいに見えますね。
お隣のご主人が丹精込めて作った「下仁田ねぎ」を頂きました。

　　　　　　

このねぎは収穫までに１３、４ヶ月もかかります。
焼いても煮てもおいしいネギです。
今日は豚肉と落とし焼きにしました。カロリーが気にならない方は
マヨネーズで、ちょっと気になる方はポン酢でどうぞ。

　　　　　　

さつま芋のサラダです。

　　　　　　

ウインナーをカリッと炒めて、マヨネーズと同量の粒マスタードで
あえます。芋の甘さが気になりません、お試しください。
今日は、お正月に欠かせない田作りも、漬物も頂きものです。

　　　　　

いろんな手作り食品は愛情いっぱいです。いつもありがとうございます。
認知症の母は、まだ自分の母親が生きていると思っている。
日には何度も、「ばあちゃんの所に行ってみらんば」と言う。
その日にあった事や約束したこと等もすぐに忘れていく。
無駄な公共事業として民主党のマニフェストで廃止を掲げていた
八ツ場ダムの建設再開が決まった。
いろんな立場の人たちがいるから、前進も後退も地獄というところか。
でも、公約違反には違いない。約束したことも忘れる、国も認知症かも。

冬至はかぼちゃと柚子湯

今日は冬至、１年の間で昼が最も短く、夜が最も長い日です。
この日を境に日脚が少しずつ伸びていきますね。
冬至にはかぼちゃを食べ、柚子湯に入る習慣があります。
かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われ、柚子湯に入るのは
湯に入って病を治す湯治（とうじ）にかけているらしい。

　　　　　

とにかく、かぼちゃを煮ました。

　　　　　　

もう一品、白菜と鶏肉の炒め煮もどうぞ。

　　　　　　

クリスマス寒波がもうそこまで来ている、風も空気も冷たい。
カラスも電線に寄りそって止まっている、寒いよね。

　　　　　　

火鉢に炭をおこしてみました。

　　　　　　

昔、学校から帰ると祖母が、冷たくなった手を火鉢にかざして温めてくれました。
炬燵もストーブも無かったけれど、今より雪が降る日もあって寒かったはずだけど・・・
懐かしさだけが思い出されます。年とったということかな？
早く餅をついてあぶって食べよう。
大王製紙の前会長は、３億円の保釈保証金を現金で納め保釈された。
３億円を現金で即納・・・やっぱりお坊ちゃまなんですね。
カジノで失くした大金も、何とも思っていないかもしれないね。
お金さん、なるべく広く平等にまわって下さい。
一方で、生活保護受給者が２０６万人余の過去最多となった。
お金はどこをまわっているのでしょう？