「くろめ」

大分で食べられている海藻、くろめ。
収穫時期は短く１月中旬から３月中旬までの寒い時期だ。
食卓にあがるのが楽しみな季節。
しかしある日から、くろめが全く見られなくなる。決められた収穫期が、終わったのだ。
あっけなくて、あの味が恋しくて、未練いっぱい！

６月始めになって、知った。
佐賀関に行けば、冷凍くろめが手に入るらしいと。

一番欲しがっている家人と出かけた。

佐賀関製錬所の高い煙突


海と空が美しい。

そして手に入れた冷凍くろめ！



とれだけ旨味成分がはいっているのか‼︎
美味しい