赤カブの収穫

赤カブが大きくなりました。見た目が
可愛いので、白いカブより良いかも。


カブと葉を分けて


カブは塩で揉んで水分を出し、砂糖＋
酢＋みりんの漬け汁に入れます。


葉っぱは竹輪と炒めてとろけるチーズを
上から。カミさんが「料理を作りながら
飲むビールが一番美味い！」って言い
ますが、その気持がよ〜く分かりました。


赤カブの甘酢漬けは2日後に完成。
だけどこれ、凄い色。まるで着色料。


今植えているカブの次に控えている
のはこれで、


さらにその次はこれ。今年はカブを
植え続けてみるつもりです。

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