湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランＯＲＡＥのミミです。
契約栽培畑から冬の野菜だよりです。
２月が旬の「寒締めほうれん草」。
冷気を入れて作る独特の手法によって、緑が濃く味も濃いのが特長です。
オリーブオイルでサッと炒めるだけで十分美味しいですよ。
ビールのツマミにはベーコンと炒めて・・・というところでしょうか。
ホワイトソースと相性がいいので、グラタンやクリームコロッケもいいですね。
さて湖畔の杜レストランＯＲＡＥでは、どのようにお料理されるのでしょうか。
どうぞお愉しみに(*^_^*)
とれたてです
