冬メニュー試作真っ最中

今、湖畔の杜レストランＯＲＡＥでは、冬メニューの検討会の真っ最中です。

冬は野菜が少なくなりますが、大根や白菜などの煮込みに向くお野菜が美味しい季節でもありますので、

これらを使用したものや、魚介を使用したものになりそうです。

例えば・・・・秋田の日本海側の冬の味覚と言えば鱈と言う事で、鱈を使ったパスタとか。。。

（これが採用されたかどうかは、お愉しみに・・・・）