料理

良く雨が降りますね～　

日本全国被害が続出！

福岡の姉も宝満川の近くなので心配しているが・・・



「今日なにしょうかな？」と献立を考える時テレビの料理番組が参考になります。

昨日、買い物へ行った時、バルサミコ酢「また今度に！」と買わずに帰ったら

丁度、バルサミコ酢も使った料理があっていてガックン！

蒸し暑い日の献立にどうぞ！　

（スズキのフライ入りあっさり地中海サラダ）



☆作り方☆

・スズキは骨を取り、皮をつけたまま７～８mm厚さのそぎ切りにする。
・トマトは種を取り除いて１cm角に切り、水菜は５cm長さに切り、ミョウガは半分に切って　縦に薄切りにし、バジリコはせん切りにする。
・スズキに塩、コショウし、薄く小麦粉をつけ、180度の揚げ油で揚げる。
・ボウルにレモン汁、塩、コショウ、ヴァージンオイルを入れてよく混ぜ、バルサミコ酢、　トマト、バジリコを加え、軽く混ぜる。
・で水菜とミョウガ、スズキを和え、器に盛る。

☆４人前材料☆

　スズキ 　　　　　　　300g
　水菜 　　　　　　　　160g
　ミョウガ　　　　　　 ３個
　レモン汁 　　　　　　大さじ２
　ヴァージンオイル 　　大さじ５
　バルサミコ酢 　　　　大さじ１
　トマト 　　　　　　　１個
　バジリコ 　　　　　　４枚
　塩 　　　　　　　　　適量
　コショウ　 　　　　　適量
　小麦粉 　　　　　　　適量
　揚げ油 　　　　　　　適量