写真の便りとかぶの料理

「あ～～～」

朝、車を見て青くなりました。

車のバックドアが開いたままなんです。

 

慌てて、エンジンをかけると・・・ブルルンブルルン

エンジンが、かかりました。

「ほっ！」　　ヤレヤレです。

昨日、夕方荷物を出す時に手がふさがっていたので

後からドアを閉めに行くつもりが、すっかり忘れていました。

 

以前、ドアの閉め忘れでバッテリーがあがって

ウンともスーともいわず、メーカーに来てもらい

バッテリーを交換した苦い思い出が脳裏をよぎりました。

 

いい加減に、しっかりしいや～（天の声）

 

エンジンが、かかったので

 お陰様で今日は、気分よく出かける事が出来ました。

 

今日は電車での外出ですが・・・

 

 

最近、なかなか顔を会わすことのない東京の孫なんですが

LINEで写真が届きました。

 

スキーにお友達と行ったようです。

 

遠くに居ながら、元気な姿を見れる写真は、嬉しい便りです。

 

 

 

 

 

かぶの野菜を二個、頂きました。

 

 

「何作ろうかな？」

 

かぶのポタージュを作ることにしました。

 （材料）

・かぶ  2コ　・かぶの葉 1コ分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・水 カップ1　　・固形スープの素 1/2コ　　・ローリエ 1枚　　・バター 10g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩 一つまみ　・牛乳 カップ1　・みそ 小さじ1　・塩 少々　・黒こしょう （粗びき） 少々

 （作り方）

かぶは葉を切り離して下処理をし、皮ごと縦半分に切る。葉は1cm長さに切る。

厚めの鍋にかぶを入れ、かぶの頭が出るくらいの最低限の水の量で煮始める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮立ったら、弱めの中火にして、かぶが柔らかくなるまで20分間ほど蒸し煮にする。

 

                                     　　      ふたをした鍋の中はクツクツと常に泡が出た状態に。　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラグラは火が強すぎ、コトコトは弱すぎ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぶに竹串がスッと通るくらいになったら、火を止め、泡立て器でおおまかにつぶす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぶに芯がなくなるまでしっかり火を通してからつぶす。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳とみそ小さじ1を加えて混ぜ、再び弱めの中火にかける。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味をみて足りなければ塩少々で調え煮立てないように軽く煮る。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぶの葉とバターを加え、ざっと混ぜて火を止める。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皿に盛り、黒こしょう少々をふる。

口の中でホロホロとくずれていくかぶがおいしい、味も食感もやさしいスープです。

 

 

葉っぱも、栄養があるしシラスとふりかけを作りました。

 

 

 

この時期、美味しいスープの出来上がりです！