パンと雑貨と音楽と

かつて須坂市役所の隣にあったパン屋「こるぷ」のオーナーねぼすけパン屋のブログ再開いたします。

中間報告☆

2009年07月23日 | グルメ
昨日のブログに書いた
ブルーベリー酵母の途中経過を報告します☆
なんと!!早くも液種が出来上がりました。
早・早過ぎる(@_@)
先にスタートしたヨーグルト酵母さんを追い越しちゃいました。

液種の次は…中種作りです☆
完成した液種と、粉を合わせて作ります♪
ブルーベリーの鮮やかな紫色が綺麗に出ました。これはやっぱり、生のブルーベリーだからこそなのかな?
香りは、ベリーらしい酸味がしっかり出ています。発酵の早さが心配ですが、今の所は上手くいってます♪
明日は、いよいよ本捏です☆楽しみです♪♪
また報告しますね☆

7月26日のお知らせ☆

2009年07月23日 | 日記
こんなチラシを作りました☆こるぷが八百屋に?
……は、なりませんが。
当店で使用している武さん&洋子さん農園の野菜が沢山採れ始めました。
せっかくなので新鮮なうちに美味しさを味わってもらいたいなぁ。と思い、朝の焼きたてパンと一緒に、野菜も販売♪♪
します。
通常お店で使う用に作ってもらっているので、大きさは多少のばらつきはありますが、味は抜群です☆
7月26日(日)
8時のOPEN~11時頃までです(なくなり次第終了)
是非お立ち寄り下さい♪