シフォンケーキを焼くと～

シフォンケーキは大きさの割に軽いので 手土産にとご注文いただくことが多いです。 定番品として、17cmのホールをご用意していますが、 お客様のご要望に合わせまして、 12cm、15cm、22cm、カット、ハート型と色々作っています。 17cmとハート以外は 紙製の型に焼いて、抜かずにお渡しするのですが、 ご存知のとおり、 シフォンケーキは焼きあがった後、逆さまにして静置する必要があるのです。 そ . . . 本文を読む