今日のケーキ

お店前の桜が少し色づき始めました。 寒の戻りで、今年の桜は長持ちだそうです。 お花見は来週が狙い目とか。 楽しみですね。 ちょっと肌寒い日が続きましたが 春はもうすぐそこ。 最後の（?）寒さを利用して 折り込みパイなんぞを仕込んでみましたよ♪ 今シーズンはこれが最後になるかもしれません。 また寒い時期になるまでしばらく作らないかな。 発酵バターを使ったパイは本当に香り豊かで美味しいのです。 お . . . 本文を読む