最近作ったケーキたち

新しいブログに移ってから、
あまり生菓子を載せていなかったので、
最近作ったケーキをご紹介します。



フルーツタルトです。
お好みのフルーツをご指定いただけます。
もちろん、お任せでも、旬のフルーツを中心に
できるだけたくさん、盛ってます！



パリブレスト
こちらは２都市を結ぶ自転車レースをもとにしたお菓子です。
お菓子の名前は二つの都市の名前で
お菓子の形は、自転車の車輪を表しています。
シュー生地にアーモンドクリームを絞っています。



モカロール
コヒー味の生地に
コーヒー味のバタークリーム
MAUVEのバタークリームは
きっと皆さんが想像するものとは別物です。
バタークリームはちょっと、、、って、いう人にこそ食べたもらいたいです。
くどくなく、口どけがとてもいいですよ。
なので、ついつい食べすぎてしまうので注意です。



フランボワジェ
こちらもバタークリームのケーキ。
フランボワーズ（ラズベリー）の甘酸っぱさがとてもいい感じの
軽いバタークリーム。
最近、人気のお菓子です。



フリュイルージュ
アーモンドたっぷりのジョコンド生地に
苺とラズベリーをミックスしたのムースを流してます。
名残の苺で、今年もたくさんピューレを作って、
苺のない時期でも、ムースやじゅれで苺を楽しみたいと思っています。
これからの時期、
ピューレや、ほかの素材作りが忙しくなります。
お庭の果実が今年もたくさん採れますように、、、。



ブルーベリータルト

今は、輸入果物がたくさんあるので、
いつでもブルーベリーが食べられます。
なので、タルトも同じく、冬でもブルーベリータルトが食べれちゃいます。
国産のブルーベリーは６月半ばから７月までです。
朝摘みブルーベリーに今年も行ってきます！



そして、定番、苺のショートケーキ。
こればっかりは、苺の時期のみの限定ものです。
でも、栃木は夏でも採れる苺を開発中。
市場に出るのは２年後らしいですが、
今から待ち遠しい。
苺以外の時期は
旬のフルーツのショートケーキをどうぞ。

ケーキの写真はHPでもご覧いただけます。
アドレス↓
http://patisserie-mauve.info/




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