Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

そろそろ色々パンクするっっ💦 〜次へ向けてその4

2023年04月02日 | 店舗開店&移転日記
4月になりましたね!
早い!!!!!
色々と〆切が迫って来ています。
着々と出来上がって来ている新店舗
職人さんのお仕事ぶりは見惚れますねぇ

先日、10年間お世話になった平柳店舗からお引越ししました。

なかなかの重量があるショーケースを新店舗に移す作業は

とっても大変でした。
間口ギリギリというか、ちょっと無理あるところを通してもらいました。
あの子奥行きもなかなかある子なんでした。
新しい所でも頑張って頂きましょう!
君がいなければ成り立たないからね❣️


照明もどんどん付いていきます。

エイジング加工も新店舗のカラーに合わせて

自宅で夜な夜な進めて持っていく
という作業を繰り返す。

続々と届く

色々なものと
店舗から引き上げたもので
我が家はパンク寸前です( ̄▽ ̄;)
旦那様が渋い顔をするぅ、、、、、
「大丈夫!これもあれも新店舗に行くから!」
と毎日このやりとり、、、
にゃんずも
「なんだこれ??」と

一つ一つチェックしてくれてます(^◇^;)
大御所、座り心地はいかがでしょうか?

店舗は
エアコン工事も終わり

テーブルも椅子もやっと決まって
明日位置決めして、照明を固定します。
内装工事は設備工事と建具工事に入りました。
造作カウンターに続々と機器がはめ込まれていきます。
どんどんそれっぽくなっていく感じが上がるんですよねぇ(//∇//)

私は備品選定、エイジング加工、メニューの試作、オペレーション確認、植栽、仕入れ、、、、上げ出したらキリが無い色々なことを黙々と消化中です。
なんか、なんか抜けてそーで怖いっっ
オープンまであと3週間!!
どうか新店舗が皆様の憩いの場所になりますように。
新店舗で皆様にお会いできるのを楽しみにしております。







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