今日のケーキ

なんだか夏が戻ってきましたね(^◇^;)

ようやく寝具を取り替え始めたんですが

また引っ張り出しました。

季節の変わり目、皆様体調崩されませんようご自愛ください。

ショーケースのケーキは

シャインマスカットがあったり

無花果のパイとか

洋梨！

秋ですね〜。

洋梨はキャラメルとの相性がとても良く

「マリアージュ」と言われるほどです。

ケシの実を散らしたビスキュイ生地に

ウィリアムの香りをプラスし

程よい甘さの香ばしいキャラメルムース

コンポートした洋梨を中にもトップにも配置しました。

キャラメルと洋梨は一緒に味わってみてくださいね。

3種のチーズケーキ

ベイクドチーズケーキは色々作っていますが

リクエストを多く頂くのがこのチーズケーキです。ありがとうございます。

ほぼチーズな配合なチーズケーキです。

バナナを加えたミルクチョコレートとラズベリーとレットカラントの果汁がよく合います。

ナッツをたっぷり乗せて、ショコラ生地を崩してつけながら食べてみてください。

定番3種もたくさん作ってきましたよ〜^ - ^

今日のショートケーキのフルーツは

オレンジ、葡萄2種類、キウイフルーツ、グレープフルーツです。

焼菓子も

マロンケーキが今週から加わりました。

渋皮栗とマロンペーストにラム酒が入っています。

シフォンケーキは

チョコレートのマーブルです。

無花果のコンフィチュールもございます。

＊葡萄のコンフィチュールは今シーズン完売となりました。ありがとうございました。

リクエストを頂きましたので

夏シーズンの焼菓子ですが

レモンケーキも焼いてきました。

今週もご来店を心よりお待ちしております。

PatisserieMAUVE