2021 自家製渋皮栗解禁！！

雨〜

まぁまぁ降ってます（−＿−；）

ですが、開店早々スタートダッシュが凄い！(◎_◎;)

なぜなら〜

マロンパイや

モンブランが

本日より、自家製の渋皮栗で作っているからなのです✨

秋シーズン始まりから多くのお問い合わせを頂いておりました「自家製渋皮栗のスイーツ」を今年も無事にお届けできて嬉しいです(*´∀｀*)

当店の栗の渋皮煮は栃木県産の「利平栗」を丁寧に剥いて剥いて剥いて、毎晩夜鍋して作ったものです。

栗の出始めは丹沢あたりから始まりまして、利平栗は遅めの収穫なので、お届けは大体10月過ぎとなります。

今年は少し早めにお届け出来ました^ ^

現在も仕込みを続けていますが、なくなり次第終了となります。

また、人気商品ですので、個数をご所望の方はご予約をお勧めいたします。

よろしくお願いします。

そして、１０月限定のこちらも！！

かぼぷり〜ん🎃

10月はハロウィン月間として

通常のぷりんをお休みして、

かぼちゃのぷりんです。

かぼちゃの味がしっかりとするでもちゃんとスイーツなかぼぷりん

お勧めです♪

「ハロウィンのマーブルケーキ」

こちらの焼菓子も10月限定商品です。

かぼちゃと紅芋のパウンドケーキです。

素材の味がしっかりと活かされた焼菓子です。

そして！！

新作です✨

「フロマージュフィグ」

イチジクの生ケーキを作りたくて

随分と試作を重ねてきました。

ようやくお披露目です。

白ワインでコンポートした無花果をペースト状にしてクリームチーズに加えて作ったレアチーズに

カシスで煮た無花果をジュレで閉じ込めたプチガトーです。

ジュレもコンポートのシロップを使っています。

このケーキは、カシスソースのラムチョップと無花果とモッツァレラのカプレーゼを食べてる時にその相性の良さが忘れられなくて、組み立てました。

さて、ランクインするか、一回限りで消えるか、、、皆様のジャッジはいかに⁉️

「くるみのタルト」

サクホロの甘くないプラザ生地に

キャラメルを絡めた胡桃をぎっっっしり敷き詰めた1ピースで大満足のタルトです。

通年商品ですが、やはり秋が似合うお菓子かな〜。

「トランスショコラ」

ヴァローナ社の美味しいブラックチョコレートで作ったガナッシュクリームを堪能できるチョコレートケーキです。

ショコラの生地には今年の夏の実りブラックベリーの果汁をアンビベしてあります。

お酒は使っていません。

「フルーツショートケーキ」

今日のフルーツは

オレンジ、葡萄、グレープフルーツ、

そして大きすぎるシャインマスカット！

あまりに大きいので、そのまま乗せちゃった(^◇^;)

シフォンケーキは

「ラムレーズン」です。

雨が強く降っております。

運転等、お気をつけください。

今日も皆様のお越しをお待ちしております。

patisseriemauve