佐賀文化紀行 温泉湯豆腐

初日の宿泊は、嬉野温泉です。
日本三大美肌の湯の一つに数えられています。まったりとしたお湯で本当に美肌になったような気がします。
このお湯は飲料にもできるそうです。
そして　この温泉のお湯を使っての湯豆腐はお豆腐好きの私の大好物です。

最初は普通の湯豆腐です。

しばらくすると白濁しておぼろ豆腐のようになります。もちろん　豆腐の旨味のでただし汁もしっかりといただきます。
東京のスーパーでもたまに見かけます。これからの季節にぴったりです。