弘前のイタリアン

昨日は、青森のりんごの紹介をしましたので、また　青森の紹介をいたしましょう。
青森、弘前の夕食はイタリアンでした。ご存知の方も多いと思いますが、弘前は洋食の街でもあります。今回の店は、その弘前でもナンバーワンともいわれています。正式な名前は、オステリア　エノテカ　ダ　サスィーノといいます。

オーナーシェフの笹森さんは、１９７３年生まれ、弘前のご出身です。
東京、イタリアで修行をなさり、地元　弘前でお店を開かれたそうです。若い感性と地元の食材をいかしたお料理は、東京から食べにいく価値あり です。


すてきな前菜

弘前産の羊のロースト　絶品でした。
強いて言えば、もう少しお部屋があかるいほうが私の好みです