Our little town💕Vol.14/No.044
『移住の醍醐味💪移居之妙趣』
いまはちょうど大根の生産期です。
寒い季節に大根を食することで、体温を適切に維持し寒さから体を守ることができます。
先日、お隣さんから、大根をお裾分けしてもらった☺️まず漬物を作って、そして、残りの大根で、故郷の「菜頭酥」を作ってみました。
菜頭酥成功のポイントはやはり皮の食感です。サクサクな食感が欠かせません。おじさんには少しハードルが高い😅
しかし意外に出来は悪くないですね😍
今回材料は完璧ではなかったけど、家族にも好評👍
✍️現在正好是蘿蔔的盛產季節，雖然蘿蔔性寒，但是這個時節內臟屬熱，在冬天多吃點蘿蔔反而有益於養生，最近有許多素食的朋友，不妨加個薑片烹調，去去寒氣。
芳鄰又送了幾根蘿蔔來，做了泡菜和煮了雞湯之外，還剩下一點，做幾個「菜頭酥」來吃吃，碰到家裡材料不全，只能將就一下，主要是想把餅皮做成“酥”的口感。這是老頑童不太有把握的地方。
做到最後，沙拉油不夠，不能用炸的，只能用烤的囉😅
Our little town💕Vol.14/No.043
『移住の醍醐味💪移居之妙趣』
町の栗山川は鮭の遡上の最南限として知られています。 数年前まで、鮭の放流活動をやりましたが、残念ながら、関係している漁師の方が高齢化のため、やむをえず活動を中止しました。
実は辞める直前まで、地元の方が産卵後の鮭を調理できないかと研究しましたが、やはり、美味くなかったです。
アラスカ在住の友人Lonnieさんがいつも夫婦で鮭を釣ってきて、いろいろな方法で捌いて調理していました。来日の時、お裾分けをもらっています。美味しい手作りの鮭をいただく時、いつも町のエピソードを思い出します😋
✍️小鎮的栗山川被稱為鮭魚洄游的最南限，所以雖然有攔水壩，但是也設有魚路，讓魚兒通往上游，過去有熱心人士為小學生舉辦孵化、放流的活動。
然而，幾年前因為熱心人士老去，不再舉辦類似活動。當時熱心村民都在想辦法看抓到的鮭魚能否烹調？可惜未能如願。為什麼要如此？因為鮭魚產卵後就會死亡，任其腐爛在小河中會對環境產生不良影響。
住在阿拉斯加的友人喜歡夫婦去釣鮭魚，然後處理燻製，做法獨到，每次來日本，老頑童都能分得一堆鮭魚。每次品嚐美味，都能想起小鎮往事☺️
Our little town💕Vol.14/No.042
『移住の醍醐味💪移居之妙趣』
火曜日と水曜日の朝晩に、オンラインの仕事が多いおじさんですが、通勤時間がない分、余った時間をよくハッピーファームの手入れに使います。
暖かい冬の昼間、ぽかぽかで、妄想しながら、適度に作業することは、程よい運動になるし、また楽しいですね☺️
今年の兎年は、世界各地いろいろあったが、来年は龍年、平和な年であってほしいです。
✍️老頑童在周二和周三因為有線上工作的關係，一般都比較忙，好在不需要通勤，因此多半在這兩天整頓一下小確幸農場。
在溫暖的冬日下午，適當的農作，姑且也算是勞動人民囉，流點兒汗也是相當不錯的。
今年的兔年，顯得不太安分，寄望明年的龍年會國泰民安。
Our little town💕Vol.14/No.041
『移住の醍醐味💪移居之妙趣』
「お正月はお休みがないから、良いお年を！」と言っていた長女を見送り、おじさんも振りかえって考えると、日本に来てから、親とお正月を過ごしたのは少なかったな…。
やはり会える僅かな時間を大切に過ごしましょう。
昨夜、長女と久々にいろいろ話ができました。家内と長女の話を聞いたりしながら、安らぎを感じたりしました☺️
元気でやってくださいね、また会える日を楽しみにしています。
✍️「正月沒有假，不能回來過年，新年快樂喔☺️」目送長女玲玲出門，老頑童回想過去幾十年，能陪父母過年的機會真是沒有幾次。
珍惜能夠在一起的時間，才是最重要的。
昨夜，和玲玲談了許久，聽著老伴兒和玲玲聊著聊著，老頑童變成了最好的聽眾，有一種莫名的安詳感。
好好享受生活，期待再會的那天😍
Our little town💕Vol.14/No.040
『移住の醍醐味💪移居之妙趣』
長女が休みをとって、アブダビから帰省しました☺️おじさんは嬉しいかぎりです😍
早速おじいちゃんが好きな成田の鰻屋を予約しました。名は上町菊屋、老舗菊屋の新店舗です。
さすがにいろいろな国に行った娘が、店着いた瞬間に、バーと鰻が一緒にある店は珍しいと気付いてましたが、なかなか素敵なお店でした。
メニューに国産の鰻丼と鰻重があり、ただの鰻丼と鰻重がありました。
おじさんは、ただの鰻重を選んだら、家内がどこの鰻ですか？と聞いたら、台湾産とのことで、おじさんが妙に納得でした😍
✍️玲玲從阿布達比休假回來探親，雖然只有兩天，但是老頑童特別高興。
老伴兒特別預約了老老頑童喜歡的鰻魚店上町菊屋，這是老店菊屋新開的。
果然見多識廣的玲玲，一眼就看出附設酒吧的鰻魚店在日本是很少見的。相當可以☺️
菜單上有國產的鰻魚蓋飯、鰻魚盒飯和普通的鰻魚蓋飯、鰻魚盒飯😁老伴兒詢問店家有何不同？店家說不是國產的就是台灣產的😁聽罷，您說老頑童吃哪種？哈哈
