あなたは、あなたが食べる物

先週、平日の食事は全て自炊だった。デリバリーもテイクアウトもありません。正確に言うと、自宅の冷蔵庫や食料庫を経由したものだけを食べたということなので、既成品はビシバシ含まれているけれど、それでもこんなことは滅多にない。最近は1日2食だから、2X11=22食・・。気のせいか、この週は胃腸の調子がいつもより良かった。

ちなみに今日のタイトルは良く使われるフレーズ、"You are what you eat."の直訳です。意訳するとどうなるでしょうか？

改めて言うまでもなく、美味しい外食は楽しいし、洗い物がなくて楽。自炊するには時間に余裕が要る。前出の週はたまたま食事する時間帯にはギグが無かったからこんな自炊記録が残った。仕事柄、カクテルアワーだとかディナーの時間帯に演奏することが多い。そんな時はギグの場で食事を頂くことが多い。今は亡きアラン・ドーソンというジャズドラマーの「プロミュージシャンになる為のレッスン」其の一は「賄いを断らない」だそうで。まぁプラクティカルジョークなんでしょうけど。故ドーソンさんの名誉のために、ご自身が素晴らしいドラマーだったこと、故トニー・ウィリアムスを筆頭に多くのスーパードラマーを指導したことをここに記します。

閑話休題。一口に人様に料理してもらった食事と言っても千差万別。でも一つ確かなのは、レストランの食事は一般的に味付けが濃い。僕の知り合いの間では文句無しでニューヨーク随一の寿司屋のご主人も、「毎日食べる食事というは、家庭の味が一番ですよ。」と話していた。

自炊にしてもいろいろなケースがあるし、一概に自分で作れば良いとは言い切れない。でも自分の身体は自分が一番よく理解しているはずだから、原材料の大部分を把握できる食事はとても大切だと思う。