米を磨く 2005-12-01 08:53:01 | Weblog 酒造米は一般に食用とする米とはちょっと違います。 それを丁寧に精米致します。 これは40%まで磨き上げたもの。 60%が糠になります。 贅沢ですね。 . . . 本文を読む
