恒例の大阪 4

明けて日曜日の朝は食材の買出しから始まった。徒歩数分の空堀商店街のスーパーへ。大根2本・厚揚げ・がんもどき・油揚げ・こんにゃく・白滝・さつま揚げ・つくね・竹輪・牛スジ・卵・フランクフルト・トマト・ロールキャベツなどなど揚げ物のコーナーを覗いたら紅生姜の天麩羅があった。昨年、黒門市場へ行った時に見かけて興味があったので一枚購入。  大根の下ごしらえをして大鍋に投入。出汁を入れた水からゆっ . . . 本文を読む