やわらかポテトのロールキャベツ

【作り方など】
材料：二人分としてです。
キャベツ葉大4枚、ジャガイモ小2個、玉葱半個、ソーセージ（ベーコン）少々、バター適量、塩コショウ少々、黒コショウ適量、ナツメグ適量、マヨネーズ大さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、おろしニンニク少々。
キャベツ葉は沸騰したお湯や電子レンジで葉の透き通り感がでるまで柔らかく茹でます。じゃがいもは電子レンジで（茹でても）蒸かして柔らかくしますが、気持ち固めにしておきます。ポテサラの場合の８割がた固めくらいです。蒸かしたじゃがいもをボールなどでつぶし、フライパンでニンニクバター炒めしたみじん切り玉葱とソーセージを加え、マヨネーズを加え（あまりたくさん入れないで）混ぜます。このときナツメグパウダーを少々加えておきます。
キャベツ葉でこのポテトサラダ状のものを包み、醤油、酒、みりん、と水少々を入れたフライパンにロールキャベツを入れ（3分の１が浸かる程度）コトコト３～４分蓋をして煮て、少々蒸らし出来上がりです。粗引き黒コショウ、ナツメグをふりかけていただきます。。。。なかなかいけますよ。。キャベツはシンをとってしっかり柔らかくしておくと良いと思います。
では。