鶏ムネ肉の美味しい食べ方

鶏のムネ肉って安い!!けど、味が…って思う。
 
そんな悩みを解決してくれるのが今まで「鶏ハム」だったけど、別の解決策が!!!!!!
丁寧なお料理、という言葉がぴったりなhiroちゃんのブログで発見！
 
これまた便利で、鶏ハムより楽ちん♪ワンダフォーなレシピ!!!
鶏ムネ肉の美味しい食べ方ヤンヤヽ(ﾟｰﾟ*ヽ)(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉヤンヤ
 
なんでも「ブライン液」にムネ肉を一日程漬け込み焼くだけ。
ブラインなんて、ロッカーな感じで元気出そ♪（←ブライアンアダムスを妄想中の私）┏|￣＾￣* |┛
うぅーんワンダフォ～。(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ
 
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●ブライン液●
・塩・砂糖　各小さじ１　（お好みで調節、ただし塩・砂糖は同量に）
・ニンニクすりおろし　１かけ
・ローリエ　１枚（好みでローズマリーとかでも）
・黒胡椒　適量
 
＊これらを肉がかぶるくらいの水に入れ（↓↓写真参照）、冷蔵庫で１日
 
（肉は叩いておき液がしみやすいように）
（今回はムネ肉２枚を漬けるのに200ｍｌのお水でブライン液を作ったYO）
 
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で、液につけたムネ肉をそのまま皮側から焼く、この時汁で煮込むようにし煮切ってもOK
（オクラを一緒に焼きました）
以上
 
 
ブライアンな鶏丼完成♪　ヾ(ｰｰ )
 
うんまぁぁい（￣ｍ￣)
 
ムネ肉のパサパサ感を忘れます！（もちろん漬け込んでもモモ肉にはなりませんのであしからず）
これから鶏ムネ肉の安売り見たら買い込むわよ～!!
 
でも、冷凍出来るのは鶏ハムYO。
 
しあわせレシピ：元気の素は食事から