初夏のフレンチ料理教室～2012.06

こんにちは
今日は、ジムが休館日なので、
でまったりんこ
しっかし、何となく落ち着かない私…
予定がないと、ダラダラしちゃって
ぶっちゃけ、性に合わない
なら、家事完璧にこなせ～だよね

今朝、長男は元気に修学旅行へ出掛けて行きました
はしゃぎ過ぎて、何も起こらないといいけど…
普段、日中はだから、
長男がいないという実感は、多分夜に感じられるかしら…

お友達のお宅でのフランス料理教室がありました。



いつもながらに、生活感のない素敵なお宅にうっとり

置いてある雑貨も、お洒落


レッスンが始まる前に、毎回、メニューの説明と
そのお料理や、発祥の地域について、色々なお話を伺うのが楽しみの一つ


この前、したパン屋さんのバゲット登場

こちらの茶褐色のパンは、そば粉のバゲット


前菜の用意が出来ました


豚肉のリエット
前々からレストランで頂く度に、一度手作りしてみたかったリエット
時間は少々かかるけれど、美味しかったので、
おうちで復習しようっと


フランスのバターの試食うぅ～ん、美味


そして、メインは具沢山のコトリアッド
魚介とじゃが芋たっぷり
これも、具は色々アレンジが効きそうなので、
作ってみようっと


赤ワインビネガーベースのドレッシングのようなハーブビネガーを
かけると、これまた一味違った爽やかさがお口に広がるよ


山羊のチーズを試食させて頂きました
先生は、ワインはもちろんの事、
チーズに関しても、とっても知識が深い



そして、デザートはガトー・ブルトン

中のフルーツは、お好みだそうですけど、
今回はドライプルーンを赤ワインで煮たものを閉じ込めて、焼き上げました


今年に入って先生のお宅に家族が増えたそうで
全然、吠えないの
いいこだね～

Afternoon Tea ランチ

こんにちは

のTOKYO
でも、暑いよりはいいかな

さて、先日長男の部活保護者会の前に、
同じ学年のママ達とランチ
こういう集まりがあると、
我が子から聞いてない話題が沢山あって、
とても面白い


私とお友達ママのオーダーしたチキンパテのオープンサンドセット
実は、微妙に見えにくいけど、本当はサラダの部分にパプリカが入っているのです。
左側は私で、もちろん抜いて頂きました
時々、うっかりしててパプリカチェックを怠ってしまうので、
毎度オーダーする時はドキドキです

パテ、これはかなりあっさりでした。
万人ウケするタイプですかね。


海老とアボカドソースのサラダサンドセット


タコとズッキーニのオリーブソース・パスタセット


シャルドネダージリンのティーソーダー
私は、温かいイングリッシュ・ミルクティーブレンド

ランチでまったりした後は、へ
年に一度の保護者会
顧問の先生方から色々とお話を聞き、
終ったらプールサイドへ

我が子はどこかなぁ


あっ、いたいた
スイミングキャップにミッキーが目印