Asian Lunch Party

こんばんは

先日、お友達のＣちゃん宅に招待して頂き、
ランチをご馳走になりました
マンションから、一戸建てに引っ越されて、
とても素敵なおうち
私にとっての素敵なおうちの共通項って、
生活感があまり感じられない事。
まるで、モデルルームみたいだ


フルーツを食べる為に置いてるっていうか、
お洒落に飾ってるって、何だか素敵


安定感のある大きなテーブル


コーンのフラン
茶碗蒸しみたいだけど、
ほんのりコーンの甘み


海老トーストとチップス、スイートチリソース
ミンチにした海老と卵白をパンにつけて、揚げたもの

メインは、ヌードル【冷やし中華】



お野菜も、シーフードも、蒸し鶏も、美味しいよ



中でも、印象的だったのが、こちら
ココナッツ風味の効いているイエローカレーのようなカレーに
お肉やもやしなどの具が入っていて、
そこへ麺をつけていただく
シンガポールのつけ麺のようです
とっても美味しかったので、
私「これ、レシピ教えて～」
友達が見せてくれたレシピは…英語で書かれていました
作れないわ
まずは、英語の勉強かしら


そして、とっても濃厚なゴマのソースをかけて頂いたり

イタリアンテイストのソースには、トマトとモッツァレラチーズが
相性抜群
とてもさっぱりといただけました
カッペリーニみたいに、麺を頂く。

全て、手作りよん

デザートタイム

ココナッツのムースに、パイナップルと
タピオカがイイ感じに一つにまとまっているデザート


こちらは、彼女がオーストラリアでホームステイをされた時に
教わったケーキだそうで、
軽めのスポンジケーキに、
チョコレートのアイシングのようなものがかかっており、
ココナッツがまぶしてありました。
思ったよりも、甘すぎないの

おうちも素敵だし、
ALL手作りという手抜きを一切していないお料理には、感動でした
この日、初対面の方もいらしたというのに…
が進み、お喋りが弾み、
またもや食べ過ぎ＆喋り過ぎた私でした

Ｃちゃん、お邪魔＆ご馳走様でした

ふんわりミルク食パン＆王冠ブリオッシュ

こんにちは

天気予報が、すっかり外れて、
すっきり良い天気のTOKYO

先日の月曜日に、温度不足（多分、気温＋水温＝50を超えないと、入水出来ないみたい）
で入れなかった次男のプール、
本日はようやく入れたみたい

昨日は、久し振りに、パンを焼きました
まずは、ふんわりミルクパン


食パンは、成型が楽チンじゃ

これだけでは、終らぬぞ
お次は、王冠ブリオッシュだー

バターたっぷりの、とってもリッチな生地

レシピ通り、9等分したけど…どうしたって、入らない
仕方がないので、とりあえず8個入れてみた

残りの1個は、シリコンカップで、焼いてみるか

どんどん発酵してくるよ

表面に、牛乳を塗って焼いたから、
香ばしい色になりました…って
オーブンに入れて、洗い物なんぞをしていたら、
最後の最後でちょっと焼き過ぎたかも
いつも、そう。
自分のオーブンのクセを知り、ちょくちょくチェックしてないと…ダメよね

でも、イイ感じにふっくらと焼けたね



入りきれなかった、小さなパンは、即効味見


どちらも、同じ方のレシピです
彼女のレシピ、

パン作りは、楽しいね