鶏むね肉 de チキン南蛮

こんばんは

日に日に、春が近付いているのを
実感する、今日このごろ
日中は、ポカポカ陽気のTOKYO

今月、長男の方が少しだけ先に
卒業式を迎えます
でも、春休みもきっと部活があるから
登校するんだろうなぁ～
やっぱり、小学校を卒業する次男の方が、
「THE　卒業」って実感するだろうなぁ
そんな次男卒業式まで、あと日
登校するのは、実に日で終わりだわ
早いなぁ

さぁ、先日の夕飯

冷凍庫に、築地の宮川さんで買って
大事に小分け冷凍しておいた
むね肉があったので、


このの中から、
いくつか家族にリクエストを聞いたら
男子人、意見一致で
チキン南蛮に決定
って言うか、リクエストを聞いたのは私ですが
結局…揚げる手間のある料理に決まっちゃったなぁ…
ふと、私が適当に決めちゃえば、良かったかなぁ～なんて

でもね、せっかくだから、作ってみました

わかめと玉ねぎの具沢山味噌汁も添えて

タルタルソースも、手作りよん


玉ねぎのみじん切りが必要
ほいほい、そんな時、これが大活躍じゃんね
水で戻したら、あっという間に玉ねぎのみじん切りの完成

それから、ピクルスのみじん切りが必要
そんな時には、

これでっす
カルディで買ったのだけど、
ピクルスとケイパーがみじん切りになって入っているの
これは、サンドイッチや、
サーモンマリネなどにも、活躍するよ


油で揚げて、たれに漬けた鶏肉に
たっぷり、タルタルソースをかけて
いただきま～す

もも肉よりも、ヘルシーな
むね肉、ばんざーい

久しぶりのピグワールド

今回のクエは、ミッキーワールド
ちょっと、頑張っちゃおうかなっと