ラタトゥユ

よく降るなぁ～雨
まっ、特に予定はないので、
私的には構わないんだけど、ね
やっぱり、だとお出掛けしたくなるというか…
ウズウズしてくるけど、
だと、でまったりもいいもんだぁ～なんて思えちゃう私

そんなまったりなゆるゆるサタデーに
作り置きおかずラタトゥユ作ったよ
真夏の旬のトマトなら、
いらないかもしれないけど…
トマトの旨みを感じたくて、

コストコで買ったトマトペースト入れたり

セミドライトマトもたっぷり入れちゃいました

完成

冷蔵庫の野菜室の大掃除気分で、
たっぷり作っちゃった

パプリカは苦手なので、
ズッキーニとなすをたっぷり入れて、
おまけにしめじなんぞも入れちゃいました

ラタトゥユは、冷やして食べる付け合せ的なイメージがあるけれど、
ご飯に合わせて「ラタトゥユライス」でも
パスタにかけて「ラタトゥユパスタ」でも
水分とコンソメを増やして「ラタトゥユ風トマトスープ」でも
もちろん、や白身魚のソテーのソースにしても、
美味しく頂けます

お野菜たっぷり食べれるよ

海老たっぷり焼売

こんにちは

今日は、午前中から天気予報通り、のTOKYO
我が友tokoちゃんは、朝からお隣SEOULへ旅立った
あちらは、夏日の様子

さてさて、不器用極まりない私ですが…
何度も、満足いく焼売が作れず
先日、私の大好きな永楽生麺の焼売の皮を買ったので、
再びチャレンジ

築地で買って冷凍してあった海老と豚ひきを使って、
いざ、TRY

でもね、今回はこれまでの焼売と違う感じでいこう

日々、お世話になっているCOOKPADでレシピ検索
今回は、こちら


焼売の皮をカットして、使う

中の具に、結構しっかりめに味付けがされているので、
何も付けなくてもイケル
だから、お弁当にも、いいかも


海老たっぷり目で作ってみました
美しい形に出来なくて、
焼売食べたいけど…
上手にできな～いって思っていたけど、
これなら完璧だ

私の焼売は、これでキマリ