渦雷＠辻堂

本日２杯目は、辻堂の麺や渦雷。この店は、本鵠沼の渦の２号店。

店の隣にコインパーキングがあるのだが、満車だったので、店の斜め左前にあるコインパーキングを利用した。


このコインパーキング、入れ難いし、何と言っても、３０分３００円で１２時間６００円という価格設定が気に入らない。

店には11:35頃到着。


店の造りは、入口右側に逆コの字カウンタ８席と左側に４人用テーブル１卓。大西オーナーと男性１名で切り盛りしていた。先客４名後客４名。

入口左側に券売機が置いてあり、中華そば醤油(￥750)を購入、カウンタへ。


卓上には、胡椒と昆布酢が置いてある。


後から入ってきた女性４人組だが、何がお勧めか店員に確認していた。オーナーから、４種類頼んでみんなでシェアしたらどうかと提案されていたが、あたしたち、分け合うなんてこと出来ないの！！だと。結局何を注文したか分からないが、どうでもいい話でした。

５分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：鶏と昆布や節系ベースの醤油スープ。あっさりした中にそれぞれの旨味が凝縮している。若者には物足りないかもしれないが。

麺：中細平打ち麺。ちょっと茹で過ぎ感はあるが、喉にスルスルっと入ってくる感触は堪らない。

具：叉焼、なると、メンマ、海苔、刻み葱。叉焼は豚ももと鶏むね肉。豚は若干燻製の香がするもので、鶏は軽い味付け程度。刻み葱は殆ど気持ち程度。


ということで、私の評価は


湘南のラーメン屋のレベルは高いと思う。

住所：神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7
営業時間：11:30～14:30 17:30～21:00
定休日：月曜日
駐車場：なし（近くにコインパーキング有）
店のＨＰ：http://menya-bar-uzu.com/uzurai

２０１５年の実績
９１杯目/８０軒目