隠國＠上溝

相模原ラーメンツアーの続き。

大石家には、13:20頃到着。


この店には11人中4名訪問。私は、既食なのでパス。

で、次の店は、ちょっと時間をあけようという意図で、相模原では無いのだが麺工房隠國に向かった。

店には14:25頃到着。



この店も既食だが、ちょっと腹が減ってきたので、食すことにした。
この店には11人中8名が訪問。

店の造りは前回と変わらないので割愛。

大きなテーブルに座り、早速メニュを確認。



基本的に醤油と塩と酸っぱいつけ麺。先ほどは塩を食べたので、この店では醤油らぁ麺(￥550)を注文した。

卓上には、胡椒などが置いてあると思ったが、確認するのを忘れてしまった。

5分ほどで、ラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏ベースに魚介系スープで、タレが若干甘く感じるものの、それぞれの出汁がしっかり出ていて旨い。

麺：自家製のチョイ縮細麺。それなりのコシもあり、持ち上げもなかなか。

具：叉焼、ほうれん草、メンマ、海苔、焦がし葱、白髪葱。叉焼は、小さめの肩ロースで、味付けは薄めだが、肉の旨みが出ていて旨い。ほうれん草はしゃっきり感があって好み。焦がし葱がワンポイントとして面白味を出している。


ということで、私の評価は


この後、観光と腹休みを兼ねて宮ケ瀬ダムに向かったが、その内容は、また明日。

住所：神奈川県愛甲郡愛川町768-9
営業時間：平日　11:30～14:30 17:30～21:00
　　　　　土曜　11:30～16:00
　　　　　日祝　11:30～20:00
定休日：月曜日
駐車場：あり

2009年の実績
141杯目/134軒目


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