太尊＠橋本

昨年末から続いている、イスラエルとハマスの戦闘は、国連安保理の停戦決議を無視して、未だ続いている。決議の際に、アメリカは棄権したらしいが、軍需大国としては、戦争を続けさせて、アメリカ経済を回復させようと言う考えなのか？だとしたら、最低の国だと思う。

さて、本日は、久しぶりに八王子ラーメンが食べたくなったので、橋本（とは言っても、駅から2Km程離れているので、徒歩で行くのは厳しい）の醤油らーめん専門店太尊に行ってきた。この店は初訪問。

店には12:00ちょっと前に到着。


店の横に駐車場があるので、そこに車を停めて、店に向かった。


店の造りは、L字カウンタ11席。先客は１名で、店主と娘（だと思うが）とで営業していた。壁にはボクシングのポスターが隙間無く貼ってある。店主はボクサー出身なのだろう。給水器は、入口左側の棚の上に設置されている。

カウンタ正面にメニュが貼ってある。

<<醤油ラーメン１本で勝負をしているところは共感が持てる>>

私はチャーシュウ麺(￥650)を注文した。それにしても、今でもラーメンが￥500と言うのはうれしい。

卓上には、ふりかけ、酢、醤油、それにGABANのブラックペッパーとホワイトペッパーが置いてある。


５分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏がらベースに叉焼のタレを加えた所謂八王子のスープで、見た目ほどは濃くないので、物足りない気もする。なんとなく八角の香りがするのも気になる。

麺：中細ストレート。歯応えもしっかりしていて麺自体は旨いが、持上げは今一。

具：叉焼、メンマ、海苔、刻み玉葱。叉焼は巻きバラ肉で、薄いものが4枚。味付けは控え目だが、肉の旨みを十分引き出している。メンマは、細めのもので、コリコリしていて良い。玉葱はこのスープには欠かせないと思う。


ということで、私の評価は


もう少し味が濃いほうが良いかも。

住所：神奈川県相模原市二本松4-26-10
営業時間：11:00～14:00 16:00～20:00
定休日：木曜日
駐車場：あり（店の横）

2009年の実績
6杯目/6軒目


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