横濱家＠新羽

昨日の箱根駅伝の5区山登りは、東洋大学の柏原の異常な速さにちょっと驚いた。しかもまだ、1年生とのことで、これからが楽しみ。
今朝の6区（山下り）も、東洋大と早大の接線で、これまた面白かった。
駅伝も気になったのだが、腹も減ったので、ラジオを聞きながら、ラーメン屋へ。
今日、確実に開いている店と言うことで、究極ラーメン横濱家新羽店に行ってきた。
この店は、昨年12月20日にOPEN。横濱家の殆どの支店は、既に訪問済み。どうせならということで、この新羽店に行くことにした。

店は、横浜市営地下鉄ブルーラインの新羽駅から第三京浜港北インター方面に1分くらいの所。

店には11:30頃に到着。
<<逆光なので、見難い>>

店の造りは、店の真ん中に横U字カウンタ17席。それにそれを囲む感じで、6人用テーブル席が10卓とかなりのキャパ。それゆえ、店員も男性6名に女性4名とかなり多い。入口に案内係の女性が立っており、席まで案内された。先客はざっと見て15名ほど。

カウンタにはメニュが置いてある。とりあえず、ラーメン(￥680)と海苔(￥100)を追加注文した。

卓上には、ザーサイ、黒コショウ、醤油、酢、辣椒醤、紅生姜、ラー油、刻み葫、辛子味噌が置いてある。


店内には、ビートルズの曲が流れている。家系にビートルズは似合わない気がするが、お洒落な作りの店なので、あまり気にならなかった。

5分ほどでラーメン運ばれてきた。

スープ：豚骨が多めの家系スープで、表面に膜が張るのがいつも気になる。胡椒を足して調整するも、横濱家の特徴的な味が強すぎて、あまり変わらない。鶏油はもう少し欲しいところ。

麺：中太縮麺。モチモチ感もあり、これは正直旨いが、持上げは悪い。

具：叉焼、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロースで、特徴は無い。味玉は、何故か甘くて旨い。海苔増しは別皿で提供される。家系では通常6枚だが、ここは5枚（Defaultでも2枚）なのは、ちょっと損した気分だが、その分味玉が半分入っているので相殺。刻み葱はもう少し入れて欲しい。


ということで、私の評価は


やはり、横濱家の味って感じ・・・

住所：横浜市港北区新羽町1626-1
営業時間：11:00～26:00
定休日：無休
駐車場：あり
店のHP：http://www.yokohama-ya.co.jp/index.html

2009年の実績
3杯目/3軒目


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