トクベツ。＠自由が丘

自民党総裁選に出馬する岸田文雄前政調会長は５日のフジテレビの番組で、政府がアフガニスタンから大使館のアフガン人スタッフらを退避させられなかったことについて反省しなければいけないと述べた。その上で自衛隊派遣に当たって現地の安全を確認しなければいけないのは国民の感覚からしてどうか。ぜひ法改正を考えてみたいと述べ、首相に就任すれば派遣基準緩和のための自衛隊法改正を検討する考えを示した。

確かに輸送機3機を派遣したにもかかわらず、救出できた日本人は一人というのは、どうかと思う。確かに自衛隊隊員の安全を保障する必要はあると思うが、取り残された500名以上の邦人はどうなるのか？これは自衛隊の問題ではなく、政府のタリバンに対する交渉力の無さが大きな問題。なんでも後手後手で、どうしようもない政府ですね。

さて本日は、6月24日に自由が丘にOPENしたトクベツ。に行ってきた。

店には11:00頃到着。


店の造りは、左向きカウンタ12席。男性1名女性1名で切り盛りしていた。先客なし後客3名。

入口右側に券売機が置いてある。ベースは鶏白湯と豚骨、それにつけ麺。ということで、特製鶏白湯麺(￥850)を購入してカウンタへ。

卓上には、胡椒と揚げ葫が置いてある。


カウンタの前に、ラーメンのこだわりについて書かれたものが置いてある。


豚も鶏も、じっくり炊き出したスープのようです。

5分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：丸鶏ベースの醤油スープ。白湯なので粘性はかなり高い。鶏の旨味を極限まで抽出したスープとあるが、まさにその通りで、鶏そのものの旨味が十分詰まっている。途中で揚げ葫を投入したけど、入れない方がお勧め。

麺：やや太めのストレート麺。断面が丸くてツルツルした麺で、歯応えが良い。

具：叉焼、レタス、糸唐辛子、鶉の玉子、刻み葱。叉焼は鶏もも肉で、胡椒が塗してあるため、若干刺激のある仕上がり。レタスが載っているのは珍しい。パリパリ感が結構お気に入り。鶉の玉子は3個。味は普通。


ということで、私の評価は


自由が丘も、旨いラーメン屋が増えて良いですね。次回は豚骨を頂くつもり。

住所：東京都世田谷区奥沢5-28-15
営業時間：11:00~23:00(緊急事態宣言時は20:00まで)
定休日：無休
駐車場：なし

2021年の実績
118杯目/106軒目