昨年６月２５日にあじ汐の跡地にＯＰＥＮしたら～めん鈴に行ってきた。
駐車場は木月４丁目交差点近くのＴｉｍｅｓを利用した。
店のは12:05頃到着。
店の造りは、正面に横長逆Ｌ字カウンタ１１席と右側に４人用ボックス席２卓。男性２名で切り盛りしていた。先客８名後客５名。
入口左側に券売機が置いてあり、ここの一押しである無化調濃厚鈴そば(￥680)を購入してカウンタへ。
卓上には、辣油、酢、醤油、七味、それにＧＡＢＡＮのブラックペッパーが置いてある。
ちょっと厨房内を観察。どんぶりは提供前に温めている。また、テボはパスタ用の深ザルを使用。調理は至って丁寧ですね。
７分ほどで鈴そばが運ばれてきた。
スープ：豚骨と丸鶏ベースの醤油スープ。粘性が非常に高く、出汁も良く取れている。ただ、できればもう少し醤油にインパクトを持たせた方が中毒性はありそう。
麺：中太チョイ縮れ麺。かために茹でられた麺で、スープのドロドロ感とやけに相性が良い。
具：叉焼、メンマ、海苔、刻み葱。叉焼は厚めに切られた豚バラが２枚。ジューシーで旨い。メンマは太目短めなものが２本。海苔は殆ど意味をなしていない。
ということで、私の評価は
あっさり魚介そばも食したいですなぁ・・・・
住所：神奈川県川崎市中原区木月4-31-1
営業時間：11:30～14:30 18:00～22:30
定休日：火曜日
駐車場：なし（近くにコインパーキング有）
２０１５年の実績
１０７杯目/９４軒目
駐車場は木月４丁目交差点近くのＴｉｍｅｓを利用した。
店のは12:05頃到着。
店の造りは、正面に横長逆Ｌ字カウンタ１１席と右側に４人用ボックス席２卓。男性２名で切り盛りしていた。先客８名後客５名。
入口左側に券売機が置いてあり、ここの一押しである無化調濃厚鈴そば(￥680)を購入してカウンタへ。
卓上には、辣油、酢、醤油、七味、それにＧＡＢＡＮのブラックペッパーが置いてある。
ちょっと厨房内を観察。どんぶりは提供前に温めている。また、テボはパスタ用の深ザルを使用。調理は至って丁寧ですね。
７分ほどで鈴そばが運ばれてきた。
スープ：豚骨と丸鶏ベースの醤油スープ。粘性が非常に高く、出汁も良く取れている。ただ、できればもう少し醤油にインパクトを持たせた方が中毒性はありそう。
麺：中太チョイ縮れ麺。かために茹でられた麺で、スープのドロドロ感とやけに相性が良い。
具：叉焼、メンマ、海苔、刻み葱。叉焼は厚めに切られた豚バラが２枚。ジューシーで旨い。メンマは太目短めなものが２本。海苔は殆ど意味をなしていない。
ということで、私の評価は
あっさり魚介そばも食したいですなぁ・・・・
住所：神奈川県川崎市中原区木月4-31-1
営業時間：11:30～14:30 18:00～22:30
定休日：火曜日
駐車場：なし（近くにコインパーキング有）
２０１５年の実績
１０７杯目/９４軒目
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鈴そばのスープをもう少しつけ麺用に濃くした感じなんだと思います。
鰹節がたっぷりはいってました。
スープ割りを頼んだら、丼も温めてくれました。
とても丁寧な仕事です。
こうなるとあっさり魚介ラーメンが気になります。
なお、日吉駅から歩いたのですが、下り坂で楽でした。
ただ、やっぱり元住吉駅から歩くほうが近いですね。
確かに、元住からの方が近いような気がします（まぁ丁度真ん中って気もしますが）。
スープ割りでどんぶりを温めなおすって、手間をかけてますね。また、鰹節が沢山入っているというのも私好みです。ただ、つけ麺はよっぽどのことが無い限り注文しないんですけどね。
ではでは！
魚介のえぐみが前面に出てきてうまい。
ただ、塩気が強いスープなので、だんだんしょっぱさが目立ってきます。
ショッパーの自分としてはおいしかったです。
今度は鈴そばを食べようかな！
近くに(と言っても少し歩きますが)、野方ホープがオープンしてました。
花月嵐の隣とは挑戦的な場所だ・・・。
鈴は連食ですか。魚介そばも魅力的だったんですが、一押しにしてしまいました。次回は魚介にチャレンジします。
ホープ軒はすでに訪問しました。確かに花月の横と言うので、挑戦的だと思います（多分、花月はフランチャイズの個人オーナーだと思うので）。ただ、花月は花月で、定期的に面白いラーメンを提供するので、それはそれでファンが多いと思います。まぁ元住吉自体ラーメン激戦区になっているので、何とも言えませんが。
では！