真心家＠大倉山(閉店)

中国雲南省の省都・昆明市の昆明駅で１日夜に発生した無差別殺傷事件で、同市政府は２日、新疆ウイグル分裂勢力による計画的かつ組織的な重大暴力テロ事件と断定した。事件の死者は２９人、負傷者は１４３人に達した。公安当局は容疑者４人を射殺したほか、女１人を拘束。残りの容疑者の行方を追っている。習近平国家主席と李克強首相は事件発生後、事態を重く見て断固とした態度で強力な措置を取り、暴力テロ犯罪に厳しい打撃を加えるよう指示。テロ対策を担当する孟建柱・共産党中央政法委員会書記は２日早朝、昆明に到着し、犯罪分子を法に基づき厳しく処罰し、社会の安定を確保するよう求めた。
ついにウルグイ人が地方で狼煙を上げた。ウルグイ人の土地を地下資源があるからと言って中国に組み入れ、漢民族が甘い汁を吸っているのだから、起こるして起こった事件と言えよう。ただ、雲南省と言えば、少数民族が多いところ。どうせなら中南海でやればよいのになんて思ってします。しかし一般人を犠牲にするテロは、やはりやってはいけないと思うけど。。

さて本日は、2月1日にＯＰＥＮした横浜家系ラーメン真心家に行ってきた。ここの店主は町田商店出身とのこと。

駐車場は環状2号と綱島街道が交わる大豆戸の交差点近くのTimesを利用した。


店には11:45頃到着。


入口左側に券売機が置いてあり、ラーメン(並)(￥650)を購入して店内へ。

店の造りは入口右側にＩ字カウンタ7席と左側に2人用と4人用のテーブルが2卓ずつ。出来て1か月と言うこともあり、清潔感がある。男性2名女性1名で切り盛りしていた。先客無後客6名。

カウンタに座り食券を渡して麺硬めでお願いした。

卓上には、酢、辣油、醤油、胡麻、刻み生姜、豆板醤、おろし葫、刻み玉葱、それにGABANのブラックペッパーが置いてある。




卓上を撮影していると、店員の兄さんがこっちも撮ってくれとのこと。勿論ということでパチリ。

<<真心家さんの希望で、写真は削除しました>>

いい顔してますね。

7分ほどでラーメンが運ばれてきた。


写真を撮ってくれたのでということで、味玉がサービス。嬉しいですね。（加点）。

スープ：豚骨ベースの醤油スープ。さすが壱六家系ということもあり、クリーミーだがしっかり味のあるスープ。最後は酢を入れて完飲。

麺：大橋製麺多摩の中太平打ち縮れ麺。個人的にはもう少し太めで低加水が好きだが、これはこれで良い。

具：叉焼、味玉、鶉の玉子、ほうれん草、海苔、刻み葱。叉焼は巻きばら肉でちょっと変わった味。味玉は黄身がトロッとしていて旨い。ほうれん草も割と新鮮。


ということで、私の評価は


味も悪くないし、明るい店なので、流行ると思う。

住所：神奈川県横浜市港北区大倉山1-28-11
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
駐車場：なし（近くにコインパーキングあり）

2014年の実績
34杯目/27軒目