小梅漬け

昨日は、熱帯夜から開放され心地よい眠りにつけました。
　今日は、昨日の涼しさとは一変して、太陽が照りつける暑い日に戻ってしまいました。

　親戚の叔母さんから、沢山の小梅を戴きました。
　　
　　
　梅酒は、先日漬けたし、やはり梅干にしましょう。
　　量ってみたら４キロもありました。先ず、綺麗に洗い　　ザルにあげました。

　梅の付け根を、一個づつ掃除して、容器をホワイトリカーで消毒。

　約１５パーセントの塩で下漬け　

　

　重しをして、袋の口を縛り、水が上がってくるのを待ちます。

　　　　うまく、水が上がってくれますように、、、、、。〔お祈り〕

宇治川、、鵜飼い

今朝、新聞をみていたら、今年は、昨夜から鵜飼いが始まったという記事が目に留まりました。
女性鵜匠が巧な技の披露されている写真も掲載されていました。それで、以前に見物に行ったことをを思い出しました。

　　宇治川の鵜飼いは、平安時代には、もう行われていたらしいです。　

　　随分以前〔十数年前〕に、鵜飼い見物に誘っていただいたとき、たまたまその日が、女性鵜匠のデビューの日でした。とても綺麗で素敵な女性でした。
　　鵜たちが、中々云う事を聞いてくれない中、一生懸命手綱さばきをされていました。

　　　　　


　綱で操られた鵜が水中で捕らえた魚を吐き出すのを、船上から楽しませていただきました。
　　　　

　　新聞によると、今年は９月２３日までで、今も貸しきり船や乗り合い船から楽しめるようです。